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推荐吃素的朋友们：十谷粥，很有营养，希望大家喜欢。
这种十谷粥其实非常简单，就是用糙米、黑糯米（紫糯米）、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦米、莲子、麦片和红薏仁（薏仁米）混合而成，各种材料份量大约相等，少三几种也没有关系。
煮法是前一晚洗净材料，放入真空煲的内煲之中加七倍水，用大火煮滚，然后慢火煮十五分钟，再放入真空煲之中，加盖焗一夜，早上就可以拿出来吃了。
如果不用真空煲，也可以将洗干净的材料先泡水四小时（天冷可以长至十小时），然后放入电饭煲内。约加一倍水煮熟。
这种粥可以咸食，也可以甜食。
根据化学分析，这十种谷物合起来有一百多种对身体非常有益的营养素，特别是维他命B组（包括素食者特别需要的矿物质B12）、C、A、E、K、D，及多种矿物质（钙、铁、镁、钾），还有难得的微量元素（锌、钼、锰、锗）、酵素、抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素等。
有糖尿病的也可以吃，但是最好是作成干饭不要熬稀饭。经常反复得脚气的用这个也很好。（孕妇禁食）
糙米：蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、K、矿物质、钙、镁、铁、磷等。
黑糯米（紫糯米）：蛋白质、糖类、维生素B群、膳食纤维、钾、镁、磷、钙、烟酸等。
黄小米：淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、E、卵磷脂、麦芽糖酶、淀粉等。
荞麦仁：维生素B1、B2、B17、E、磷、钙、铁、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸等。
芡实：蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B2、C、糖类、胡萝卜等。
燕麦米：维生素B1、B2、膳食纤维、钙、铁、铜、磷、锌、锰。
小麦米：可以有效的补充身体蛋白质，维生素，钙，还有膳食纤维等营养。
莲子：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、脂肪、膳食纤维。
麦片：蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、硫氨素、烟酸。
红薏仁（可用薏仁米代替）：蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏仁酸、维生素B、赖氨酸。
白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要多些健康，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。
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