基 本 信 息

年份：2013

此酒产量：6570瓶（750ML）

酒庄本年总产量：17356瓶

葡萄品种：80%赤霞珠 & 20%美乐

工艺：商业酵母参与发酵，无橡木桶陈酿，少量硫干预，自然澄清，不锈钢罐中陈酿两年后装瓶。

《2013年份特征 | 详细记录》

跟 踪 品 鉴-2022年10月01日

窖内状态：瓶中陈酿已7年

品鉴人： 庄主 孙淼 & 酿酒师 梁毅 & 庄主助理 王颖慧

2013年正值巅峰，此阶段可能维持一段时间，在多位品酒师的跟踪品鉴中正值盛年。

从初期的肉质甜美，到如今9年陈酿，依旧紧实且立体。肉桂、丁香和桂圆...厨房里的甜香料在这款酒中充分体现。入口单宁量少，却拥有极高的质量：如豆沙一般细腻的摩擦在口腔与上颚。口中铺开灌木、碾碎的树莓、杏脯、薄荷、并在首位感受咸鲜、纯净的口感与香气。

能喝到这瓶酒是一种幸运，是的，我们从来不脸红这样表达对她的喜爱。在这个伪装比真诚多得多的世界，真实的就是美好的——这就是我们做这款酒的初衷。

如果说“馥”是一款试验的自然酒，那“佰馥”应该用了成熟以及娴熟的工艺酿造，令我们最自信的是，您完全可以将她作为整个宁夏产区X\Y轴上的0坐标。

没有糖、酸、单宁的各项调整，在风味上诚实地表达了2013年份宁夏的干燥及炎热，真实地表达赤霞珠和美乐在沙漠边缘气候下的表现。果香、骨架都不错，但需要在稍低的温度，才能让酒体更加矜持细腻。