酒庄传承

Caroline Morey出身勃艮第酿酒世家，父亲Pierre Morey（Domaine Leflaive前首席酿酒师）为其启蒙导师。2013年独立创立酒庄，持有Chassagne-Montrachet村Les Caillerets一级园0.45公顷独占地块。推行有机与生物动力双认证，年产量仅1800瓶，手工采摘时保留50%果梗增强结构。

风土解析

2017年经历花期冰雹与8月酷暑，但Les Caillerets的燧石黏土与石灰岩碎砾赋予酒液穿透力。酒精含量13.5%，采用100%霞多丽（藤龄42年），老藤根系深入燧石层汲取独特矿物元素。

酿造精要

清晨低温采摘，带梗压榨提升酚类物质复杂度

野生酵母在500升橡木桶中自然发酵（新桶比例30%）

带酒泥陈酿20个月，按勃艮第月历执行搅桶工序

全程重力自流法，装瓶前不经任何过滤或澄清

酒体风味

香气初绽白桃蜜饯与蜂巢蜡质气息，渐次释放打火石与腌渍柠檬皮香气。入口如液态燧石冲击，酸度如钻石切面般凛冽，中段涌现烤榛子与海盐焦糖层次，尾韵带白垩矿物咸鲜，陈年潜力10-15年。

国际赞誉

Wine Advocate 95/100："燧石能量与奶油质地达成精妙平衡，展现一级园巅峰表达"

Vinous 94+/100："老藤浓缩度令人联想到特级园，矿物感贯穿始终"

Jancis Robinson 18/20："在炎热年份奇迹般保持张力，酸度架构堪称教科书"

Burghound 93/100："超越地块平均水平的集中度与复杂度"