书名：植物与植物生理 Plants and plant phyiology

ISBN：9787504780560

出版社：中国财富出版社有限公司

定价：49.80

作者：郭正兵、董

版次：1-1    出版日期：2025.11

本教材共分10个学习模块，包括绪论、植物细胞与组织、植物器官解剖结构、植物器官形态和植物分类、植物水分代谢、植物矿质营养、植物光合作用、植物呼吸作用、植物的生长物质、植物生长生理。每个学校模块下设学习目标、基础知识等学习栏目。内容上由浅入深，循序渐进，学以致用，着重加强实践技能和学生智力开发的培养。将高等职业教育“必需、够用、实用”的原则贯穿于教材编写的全过程。围绕技能实训进行理论知识阐述，内容结构上力求通俗易懂、简明扼要、条理清晰，突出实际应用，使教材尽量能反映出高等职业教育的特点，同时扩展学生的知识面。

Table of Contents 

Introduction ……………………………………………………………………… 1 

Ⅰ. Definition of Plants ………………………………………………………… 1 

Ⅱ. Diversity of Plants and Plant Resources in China ………………………… 2 

Ⅲ. Role of Plants in Nature and National Economy …………………………… 4 

Ⅳ. Research Content and Application of Plants and Plant Physiology 

……… 5 

Ⅴ. Methods of Learning This Course 

………………………………………… 6 

Module I 

Cells and Tissues of Plants 

……………………………………… 8 

Ⅰ. Plant Cells 

………………………………………………………………… 8 

Ⅱ. Plant Tissue 

……………………………………………………………… 38 

Module II 

Anatomical Structure of Plant Organs ………………………… 49 

Ⅰ. Structure of Roots ………………………………………………………… 49 

Ⅱ. Structure of Stem 

………………………………………………………… 66 

Ⅲ. Structure of Leaves 

……………………………………………………… 76 

Ⅳ. Development and Structure of Stamens …………………………………… 83 

Ⅴ. Development and Structure of the Pistil 

………………………………… 87 

Ⅵ. Development of Seeds 

…………………………………………………… 93 

Module III 

Morphology of Plant Organs 

………………………………… 100 

Ⅰ. Formation of Plant Organs ……………………………………………… 100 

Ⅱ. Morphology of Plant Vegetative Organs ………………………………… 103 

Ⅲ. Morphology of Plant Reproductive Organs ……………………………… 126 

Module IV 

Classification of Plants ………………………………………… 149 

Ⅰ. Basic Knowledge of Plant Classification ………………………………… 149 

Ⅱ. Main Taxa of the Plant Kingdom ………………………………………… 155 

Module V 

Water Metabolism of Plants …………………………………… 170 

Ⅰ. Importance of Water in Plant Life ……………………………………… 170 

Ⅱ. Absorption of Water by Plants …………………………………………… 173 

Ⅲ. Transportation of Water in Plants 

……………………………………… 182 

Ⅳ. Loss of Water from Plants—Transpiration ……………………………… 186 

Module VI 

Mineral Nutrition in Plants 

…………………………………… 197 

Ⅰ. Essential Elements in Plants 

…………………………………………… 197 

Ⅱ. Uptake and Transport of Mineral Elements in Plants …………………… 210 

Module VII 

Photosynthesis in Plants ……………………………………… 222 

Ⅰ. Concept and Physiological Significance of Photosynthesis ……………… 222 

Ⅱ. Chloroplast and Its Pigments …………………………………………… 224 

Ⅲ. Mechanism of Photosynthesis …………………………………………… 231 

Ⅳ. Photosynthetic Rate and Factors Affecting Photosynthesis ……………… 250 

Ⅴ. Transport and Distribution of Assimilates 

……………………………… 259 

Module VIII 

Respiration of Plants ………………………………………… 270 

Ⅰ. Concept and Physiological Significance of Respiration ………………… 270 

Ⅱ. Process of Respiration …………………………………………………… 277 

Ⅲ. Electron Transport and Oxidative Phosphorylation ……………………… 286 

Ⅳ. Energy Utilization Efficiency in Respiration 

…………………………… 290 

Ⅴ. Relationship between Respiration and Photosynthesis …………………… 291 

Ⅵ. Factors Affecting Respiration …………………………………………… 292 

Module IX 

Substances for Plant Growth ………………………………… 298 

Ⅰ. Substances for Plant Growth 

…………………………………………… 299 

Ⅱ. Plant Growth Regulator 

………………………………………………… 320 

Module X 

Growth Physiology of Plants 

………………………………… 327 

Ⅰ. Growth,Differentiation,and Development 

……………………………… 327 

Ⅱ. Plant Dormancy 

………………………………………………………… 341 

Ⅲ. Floral Physiology of Plants ……………………………………………… 354 

References …………………………………………………………………… 385

郭正兵，教授、高级农艺师，主持国家级精品在线开放课程1门，主编国家规划教材3部、江苏省重点教材1部、农业农村部“十四五”规划教材2部，主持省级教改课题2项，获省级教学比赛一等奖2项。

董慧，副教授，长期从事农作物栽培及生理研究。指导学生获“互联网+”大学生创新创业大赛金奖等34项省级以上比赛奖励，主持13项校级以上课题，参与12项省级以上课题，获国家级、省级教学成果奖7项，编写教材5部，发表论文18篇，授权发明专利2项。