生态小黄姜仔姜 | 绿家自产* Organic ginger | Self-production
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库存: | 256 件 |
商品详情
生态小黄姜仔姜
Eco-ginger
规格:500g、1kg、2.5kg
生产者:绿手指有机农园
产地:韶关市乳源县洛阳镇坪溪村
生产方式:2023年在抛荒10多年的土地上开荒种植,无任何化学投入物;施用自制堆肥或外购商品有机肥,应季种植,轮作间作,主要使用物理、生物方式防治病虫害,人工除草。
储存方式:冷藏/冷冻
注意事项:
1、小黄姜非净货,未清洗,会带有部分泥皮发货,能起到保鲜的作用,;
2、个别小黄姜可能会有虫眼、开裂疤痕等现象,介意者慎拍;
3、小黄姜切口处易发生腐烂,介意慎拍,会多发20-50g。
发货方式:绿手指珠海基地顺丰发货。早9点前下单的食材,当日发货;超过早上9点的时间,次日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方,姜在日常的饮食和中药汤剂中非常常见。李时珍在《本草纲目》中也极为推崇姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药”。
嫩仔姜
仔姜是嫩姜一般它的顶部有嫩芽,水分多、颜色浅,辛辣味较轻几乎不含纤维,只有这个季节才有,妥妥的季节限定。适合来拿用炒菜、腌制或者生食。
小黄姜姜中之王
小黄姜是生姜中的小种姜,相比我们常见的大种姜,小黄姜的表皮更黄,个头更小,肉质细腻,成熟期长。同时,小黄姜中的姜辣素、姜油、维生素等含量也比一般的生姜高,所以辛辣味重、姜味浓郁。吃生姜最好要留皮,避免上火。
好环境优质水源
韶关高山冷凉基地紧邻南岭国家森林公园,气候界于岭南、岭北之间,有独立的小气候,气候潮湿、寒冷,冬半年霜雪重,夏半年凉爽,水资源有丰富。
韶关基地
水源地
小黄姜全程有机管理
小黄姜每年4月初种植种植,露天生长到9月初,开始挖仔姜,等到10月之后开始出老姜。种植过程中不使用农药、化肥、除草剂,食用有机肥作为基肥,人工除草,生长过程中,培两次土,在上冻前采挖出来,清理掉大块泥土晾干后给大家发货。
多种吃法
醋泡姜
仔姜清洗干净,放到通风的地方,待表面的水分晾干,切成薄片。可以加一些食盐,搅拌均匀,腌制半个小时,这个步骤能进一步去除生姜的辛辣,腌制后挤出水分。然后把姜片放入提前准备好的罐子里,玻璃罐最好,倒入陈醋或者米醋,没过姜片。也可以加入冰糖、白糖或红糖。建议在上午食用哦。
紫苏桃子姜
桃子去皮,仔姜用削皮刀顺着纤维,把姜擦成薄片,加盐搅拌均匀,静待约15分钟。待它出水了,把水倒掉,再用凉开水冲一冲,去掉表面的盐分。撕碎紫苏叶,重新加入盐、白糖、白醋,和桃子、仔姜充分搅拌均匀。撕碎紫苏叶,重新加入盐、白糖、白醋,和桃子、仔姜充分搅拌均匀。
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