鸭子的养殖密度低，我们不使用激素、动物饲料、抗生素等。只会使用中草药防治病害。它们在农场的池塘度过了健康又快乐的一生，大家也能吃的更放心。

绿家的鸭子鲜甜不腥，肉味浓郁，可是比起鸡这种非常大众的食材，对烹饪新手来说，处理难度还是显得稍高一些。

可是鸭子的鲜美不可错过，方野厨房又打造了香辣鸭块给大家尝尝。

香辣鸭块，味道鲜香带有辣味，十分下饭。生态小黄姜切片，鸭肉用少许大豆油煎出香味，加入小黄姜片翻炒，倒入蓝带啤酒没过鸭肉，放入有机酱油、无添加蚝油、不加碘的雪晶盐、陈皮、生态干辣椒、生态花椒、生态鲜辣椒酱、炖煮一段时间之后收汁出锅，十分入味。

辣椒的香和鸭肉的鲜融合在一起，再有小黄姜、陈皮、花椒、啤酒的参与，整体味道层次丰富。

做好的香辣鸭块咸鲜适口，滋味浓郁 ，作为下饭菜十分合适。