默尔索村（Meursault），有个赫赫有名的干白大名家——拉芳伯爵庄园（Domaine des Comtes Lafon），大家认识吗？在白葡萄酒世界里，也就 Leory、DRC、Leflaive、D'Auvenay 等少数让人难以望其项背的实力大名家可以与之匹敌。葡萄酒大师贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）曾将其被评为“三星名庄”，整个勃艮第只有 17 家入选。 

今天，我们要介绍的便是拉芳老庄主多米尼克·拉芳（Dominique Lafon）的独立酒庄——拉芳酒庄（Dominique Lafon）！

2022 年拉芳酒庄勃艮第干白，推荐给您~ 

• 拉芳酒庄：默尔索干白大名家 Comtes Lafon 老庄主的独立酒庄，两者共享团队与技术；

• 由默尔索和普里尼-蒙哈榭的两个地块混酿而成；

• 藤龄高达 50 年；

• 2022 年：勃艮第干白大年，RP 96 分肯定；

• 获 JM 90 分好评，也曾获 JS 95 分，堪比村庄级、一级园实力！ 

以下为 2022 年拉芳酒庄勃艮第干白（Dominique Lafon Bourgogne Blanc）的详细介绍。 

1、拉芳酒庄：默尔索干白大名家 Comtes Lafon 老庄主的独立酒庄 

熟悉拉芳伯爵庄园的酒粉们应该知道，真正让拉芳伯爵庄园走向世界大舞台的人，正是老庄主 Dominique Lafon。2008 年，退休后的他决定创建一个独立于该庄园的同名酒庄——拉芳酒庄。 

中间为多米尼克·拉芳

“我不想在 Comtes Lafon  酿酒，因为我想保持两者之间的明显区别。有了自己的品牌，我可以基于所学不断新的尝试，也有经济实力承担这一切。我一直在学习。如果让我定义 Dominique Lafon 葡萄酒的风格，我会说这些酒比 Comtes Lafon 的葡萄酒更具张力，葡萄酒的陈酿时间更短，而且这些地块大多位于山坡上部，（较高的葡萄园海拔）赋予了葡萄酒独特的矿物质感和张力。”

——Dominique Lafon

对于我们来说，拉芳酒庄的诞生，体现了老庄主一种“归零”的心态，他带着探索不同风格葡萄酒的想法，重启了自己的酿酒生涯。他可以自由自在、随心所欲地按照自己的想法酿造与 Comtes Lafon 不一样的葡萄酒。

2、与拉芳伯爵庄园共享团队、技术

酒庄目前一共拥有 4.5 公顷的葡萄园，它们主要分布在默尔索、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、沃尔奈（Volnay）和伯恩（Beaune）等多个产酒村。

几乎所有的葡萄都来自老庄主拥有或签订了租赁种植合同的葡萄园，由 Comtes Lafon 团队采用生物动力理念种植、管理，老庄主亲自完成大部分酒窖工作。

在酿造方式上，酒庄和拉芳伯爵庄园大致一样。白葡萄会经过整串压榨，然后在罐中沉淀 24 小时左右，再转入橡木桶中发酵，发酵后的酒液转入橡木桶陈酿。不同的是，陈酿期间，拉芳酒庄使用更少比例的新橡木桶（一般在 25%-35% 之间），陈酿时间也更短（一般为 18-22 个月）。

红葡萄则会经过精心分拣、部分去梗（通常根据年份不同，去除 70-80% ）、发酵前的冷浸渍（一般 5-7 天）、轻柔压榨而非泵送，最后酒液转入橡木桶中陈酿（一级园新橡木桶比例为 30-40%），陈酿时间约 18 个月。

3、勃艮第干白；由默尔索和普里尼-蒙哈榭的两个地块混酿而成，藤龄高达 50 年

此酒由多米尼克拥有的两个地块葡萄混酿而成——默尔索的“Les Grandes Coutures”和普里尼-蒙哈榭的“Les Femelottes”。

勃艮第有 3 个特别知名的干白名村：默尔索、普里尼-蒙哈榭、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。这款酒虽然是大区级，却由其中两个干白名村混酿而成，实力不可小觑。Les Grandes Coutures 占地 0.6 公顷，园内藤龄约 20-50 年，而“Les Femelottes”占地 1.2 公顷，藤龄约 20-50 年。 

4、2022 年：勃艮第干白大年，RP 96 分肯定 

此为产区年份评分，截图源自 RP 官网

此年份是勃艮第干白当之无愧的大年，帕克官网给予 96 分肯定，并表示这一年的勃艮第干白较早就进入适饮期，无需等待太久。酒中的矿物感与果香和谐相融，酒风非常均衡。 

5、获 JM 90 分好评，也曾获 JS 95 分，堪比村庄级、一级园实力！

此酒带有纯净新鲜的苹果、柠檬皮、白桃、葡萄柚和白花等香气，入口酸度强烈，充满活力，展现了老庄主出品的勃艮第白葡萄酒的经典风格，非常美妙，成熟度恰到好处，并带有酵母香、矿物味、清新果味等，耐嚼多汁诱人，且不失圆滑质地，平衡感尤佳，余味悠长。

2022 年份的它获得了知名酒评家贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）90 分高评。这是一个打分比较严谨严格的酒评家，一般来说，90 分在村庄级、一级园酒中比较常见，而此酒作为大区级，却得到了！值得一提的是，它历史年份甚至获得过詹姆斯·萨克林（James Scukling）95 分好评。

6、拉芳酒庄勃艮第干白的基本信息 

• 葡萄品种：霞多丽 

• 产区：法国勃艮第

• 类型：干白 

• 年份：2022 

• 酒精度：13% 

• 包装：750mL/瓶 

• 适饮期：现在，也可以继续窖藏数年 

• 侍酒温度：冰镇 11 - 13℃ 

• 配餐：海鲜、泰国菜 

• 其它：软木塞

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