近年来，辣椒设施栽培规模和产值越来越大，全国各地以大棚、水肥一体化等为基础设施，为辣椒栽培提供了更可控的环境条件，如更适宜的温度、湿度、肥料、光照等，使病虫害发生较少，促进辣椒增量增效。

本书由福建省农业科学院亚热带农业研究所和漳州职业技术学院乡村振兴学院的科研工作者根据多年的科研成果，结合生产实践编写而成。全书较全面地阐述了国内设施辣椒栽培与其逆境生理方面的研究，分别从辣椒设施栽培、水肥一体化系统、辣椒逆境生理三大方面展开，旨在进一步提高辣椒栽培、管理等技术水平，帮助辣椒种植户和专业技术人员解决实际问题，提供理论和实践指导。

主要作者姚运法：福建省农业科学院亚热带农业研究所助理研究员。主要从事经济作物的遗传育种与综合利用研究，先后参与国家现代农业产业技术体系、农业部、科技部、福建省科技厅、农业厅项目20多项。选育新品种11个，发表论文20余篇，编写论著4部，授权国家发明专利2项、实用新型3项。