苏格兰有五大知名的威士忌产区，其中高地（Highland）的威士忌以馥郁复杂的香气、圆润丰富的口感而深受欢迎。前两天我们试了一款高地威士忌，性价比很高，还很好入口，非常适合威士忌初级爱好者，以及消费降级后寻找日常口粮酒的威士忌酒友。推荐：维京武士高地单一麦芽威士忌（Viking Blood Victory Highland Single Malt Scotch Whisky）。

试酒图

它的酒液呈清澈透亮的金黄色，散发着柑橘、香草、肉桂、烘烤麦芽和油脂香气，入口质地圆润、口感丰富，以成熟的柑橘、果味为主，伴有蜂蜜、肉桂风味，回味温暖而持久，整体比较好入口，即便是平常不怎么习惯喝威士忌的人也容易接受。 

此威士忌亮点总结如下： 

• 维京武士：高性价比苏威品牌，致敬苏格兰历史上的维京文化，象征勇敢无畏的精神；

• 苏格兰独立装瓶公司 Malt Mind 与 Ian Macleod 合作出品，品质有保证；

• 严选高地原桶酒液，使用更高比例的初填波本桶熟成，经典高地风格；

• 可以干杯、适合配餐的苏格兰单麦威士忌。

以下是这款单麦威士忌的详细介绍。 

1、维京武士：致敬苏格兰历史上的维京文化，象征勇敢无畏的精神 

维京武士（Viking Blood）的单麦威士忌旨在向苏格兰地区历史上的维京文化致敬。公元 8 世纪，维京人（Vikings）从北欧乘船来到苏格兰，同时带来了后来蒸馏威士忌所有的比尔大麦。

由于长期生活在寒冷贫瘠、资源匮乏的地区，维京人必须随时随地准备战斗，击退威胁，赢得生存，故维京人也被称作“天生的武士”，而“Viking Blood”代表着勇敢无畏，战胜一切困难的勇气和精神。 

2、苏格兰独立装瓶公司 Malt Mind 与 Ian Macleod 合作出品，品质有保证

威士忌的装瓶可分为 OB 和 IB。OB = Official/Original Bottling，即“官方装瓶/原厂装瓶”，指由某个蒸馏厂自产、自装、自销的威士忌，强调的是酒厂从一而终稳定的品质。

IB = Independent Bottling/Independent Bottler，即“独立装瓶（商）”，独立装瓶商没有自己的蒸馏厂，而是通过购入蒸馏厂的原酒，在自家酒窖熟成、调配、灌装后出售。由于大多是购买整桶的威士忌，因此强调的是个性。

维京武士由苏格兰独立装瓶公司 The Malt Mind Spirits Co. 与 Ian Macleod Distillers 合作出品，IMD 旗下拥有檀都（Tamdhu）、格兰歌尼（Glengoyne）和罗斯班克（Rosebank）等知名的威士忌酒厂，其产品一直以高品质和专业度在业内著称。

 3、严选高地原桶酒液，使用更高比例的初填波本桶熟成，经典高地风格

这支单麦威士忌源自高地产区原桶酒液，采用了更高比例的初填波本桶熟成，经过精心的调配后在苏格兰装瓶，展现了经典的高地威士忌风格。初填波本桶意味着这个桶第一次装酒，所以萃取出来的颜色和风味物质都更多，高比例的初填波本桶熟成更是赋予了酒液漂亮的金色，并带来蜂蜜、香草、奶油等丰富的风味。

4、可以干杯、适合配餐的苏格兰单麦威士忌

单麦威士忌是指完全来自于同一家蒸馏厂，以纯麦为原料酿造，在该厂自有仓库设施的桶中陈酿超过 3 年以上的威士忌，这种威士忌能够很好地反映出产区和酒厂的特色。单麦威士忌追求个性化，有的酒精度很高，有的重泥煤味，有的果味较少等等，而维京武士高地单麦威士忌以柑橘果味为主导，伴有蜂蜜、香草和烘烤麦芽风味，酒精度为 40%，口感圆润、平衡，不会过于强劲辛辣，是可以干杯、适合配餐的苏格兰单麦威士忌。

5、两款简易的威士忌鸡尾酒配方，清凉一夏

（1）高球（Highball）

材料：冰块、威士忌、苏打水 

做法：加入条状老冰放入杯中搅拌冰杯，杯壁起雾后把杯子水分倒出。再倒入 40 毫升威士忌厚搅拌降温，降温后再倒入适量苏打水、加满酒杯，最后用吧勺缓慢搅拌一周。 

口感：丰富饱满，加入苏打水更加清爽。 

（2）教父（Godfather） 

材料：冰块、威士忌、香甜杏仁酒、肉桂

做法：杯中加 8 分满冰块，在调杯中加入 45 毫升的苏格兰威士忌、15 毫升的香甜杏仁酒搅拌均匀再倒入杯中，最后加一根肉桂做装饰。 

口感：口感醇厚又清爽，甜杏仁酒的搭配增添了一丝香甜绵柔质感。 

6、维京武士高地单一麦芽威士忌的基本信息 

• 原料：大麦、水

• 产地：苏格兰高地

• 类型：单麦威士忌

• 酒精度：40%

• 装瓶日期：2023.11.26

• 规格：700 毫升/瓶

• 侍酒温度：室温

• 酒杯：威士忌杯

• 搭配：纯饮，雪茄或调配鸡尾酒

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