几十年前他们还不存在，现在他们已然站在了世界顶端，还有比这更「美国梦」的故事吗？
1976年的巴黎审判，彻底改变了美国葡萄酒的命运。在此之前，只有来自欧洲，或者说，法国的的葡萄酒，才被视为上等佳酿。而美国酒则被视为不入流的二等公民。现在我们都知道，美国已经成为了全世界膜拜酒的中心，可能也是唯一能和法国在葡萄酒世界分庭抗礼的国家。这个国家的一切都像是为打造一款现代一流葡萄酒而设计的——他对于种植和酿造知识的尊重，他对于品质的坚持，他无比成熟的资本市场让酒庄都拥有最好的设备，以及他拥有全世界最具消费力的人群。正是这些条件让美国酒拥有了如此多璀璨的名字，Screaming Eagle 啸鹰，Harlan，Colgin，Realm，SQN......他们的超高品质，他们的稀缺导致的高价，让爱酒之人和市场顶礼膜拜，因此尊称他们一声「膜拜酒」。8月28日，知味将带来一场美国膜拜酒晚宴，从美国膜拜酒王啸鹰到鬼才佳酿 Sine Que Non, 从媲美波尔多一级庄的哈兰到膜拜酒新贵稻草人，一共8瓶美国最具代表性的膜拜佳酿，其中4款RP满分酒款，带你领略这一伟大美国梦的故事！豪华阵容，不容错过。
01| Marcassin Estate Chardonnay 2006 RP96+
02| Dalla Valle Vineyards Maya, Napa Valley 1995 RP9903| Colgin Herb Lamb Vineyard Cabernet Sauvignon 1997 RP9904| Sine Qua Non Just for the love of it 2002 RP100满分05| Scarecrow Cabernet Sauvignon 2012 RP9806| Realm Cellars The Absurd Proprietary Red, Napa Valley 2015 RP100满分07| Harlan Estate, Napa Valley 2007 RP100满分08| Screaming Eagle 2007 RP100满分
时间：2020年8月28日 周五晚 19:00-21:00
地点：高端私密餐厅
价格：12900元/位，会员10900元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 周淼 Echo
请报名者保证身体健康，入园时出示随申码
讲师介绍
英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）四级认证
英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）授权讲师与考评官拥有在新加坡葡萄酒行业七年工作经验，曾在美国，新加坡和希腊学习生活，对美洲和希腊葡萄酒钟爱有加，爱好瑜伽，书法，致力于分享美好生活方式和葡萄酒文化。
酒单详情
1. Marcassin Estate Chardonnay 2006玛尔卡森酒庄（Marcassin Estate）由加州著名酿酒师海伦•特利（Helen Turley）于 1991 年在加州索诺玛郡（Sonoma Country）创立。酒庄生产的霞多丽和黑皮诺（Pinot Noir）非常成功，由此特利获得“年度最佳酿酒师”的称号，也被罗伯特·帕克（Robert Parker）赞誉为“真正的女神——美国最具盛名的酿酒顾问”。玛尔卡森霞多丽干白到目前为止已经获得了 7 个帕克满分，在 WS 上的平均评分也高达 95 分，说它是美国最出色的霞多丽之一也不为过。因为酒泥陈酿、木桶陈酿和不澄清过滤装瓶，该酒的风味异常饱满浓郁，酒质柔滑，也有不错的陈年能力。2. Dalla Valle Vineyards Maya, Napa Valley 1995达拉•瓦勒酒庄是一个家族运营的小酒庄，由Custav Dalla Valle及来自日本的妻子Naoko建立于1982年。Dalla Valle酒庄的葡萄酒一般都相当强劲，且单宁圆润，这正是他们的酿酒重心所在，因为酒庄会通过长时间的浸皮来使单宁变得更加柔顺。酒庄也一直深受Robert Parker喜爱，2002和2013两个年份又均得到满分评价。3. Colgin Herb Lamb Vineyard Cabernet Sauvignon 1997庄主Ann Colgin 是美国醉出色的女庄主之一，在接掌寇金酒庄后，她首先聘任Helen Turley作为酿酒顾问，David Abreu 作为葡萄园主管，这两位都是纳帕酿酒业的大师级人物，同时，Ann和Helen 两位传奇女性的合作，也令酒庄在20世纪90年代迅速蹿红，跻身膜拜酒庄行列。4. Sine Qua Non Just for the love of it 2002 RP100庄主Manfred Krankl堪称酿酒界的怪咖，在流行赤霞珠风潮的纳帕，他偏偏钟情于罗纳河谷的歌海娜（Grenache）与西拉（Syrah），使酒款呈现出截然不同的风格。酒庄的一大特点，就是每年酿造的酒款，不仅品种比例不同，就连葡萄来源也不一定，甚至酒名、酒标也年年改变，而且名字和酒标大多非常古怪。5. Scarecrow Cabernet Sauvignon 2012稻草人酒庄在很短的时间内飙升至美国膜拜酒庄的地位，算得上是膜拜酒界的“新人”。酒庄最初由Joseph Judson Cohn建立，他原本是一名电影制片人，《绿野仙踪》就由他负责监制。酒庄拥有很长的葡萄种植历史，为Opus One和Joseph Phelps等当地名庄提供葡萄。直到孙子Bret Lopez这一代才开始酿酒，酒名和酒标的设计都是向祖父及其作品《绿野仙踪》致敬。6. Realm Cellars The Absurd Proprietary Red, Napa Valley 2015Realm Cellars成立至今只有16年，它甚至一直都没有自己的葡萄园，但这些都不影响它成为广为人知的膜拜酒庄。它的葡萄来自Beckstoffer To Kalon，Dr. Crane，和Farella等知名的优质赤霞珠葡萄园。The Absurd Proprietary是一款不定时混酿，只生产于优秀年份且在秋季发售，至今也仅有2005、2012、2013、2014、2015、2016这6个年份。但它最大的特色还是酒庄不拘于规则的酿造方式，使用的葡萄品种有时只有一种，有时却达到五个，有时来自单一园，有时却是十个园子的融合。但在这仅有的6个年份里，除2005和2016年份之外都是罗伯特·帕克满分酒款。7. Harlan Estate, Napa Valley 2007 RP100哈兰酒庄建立于1984年，庄主立志酿造媲美波尔多一级庄的葡萄酒。酒庄一直以坚持质量为基准，年产量仅1800箱，并且，1987、1988及1989年份酒款均因为未达酒庄的标准而没有上市。哈兰酒庄的酒款得到数个Robert Parker满分（1994、1997、2001、2002、2007和2013）及接近满分的肯定。我们这一次喝到的2007年就是一款满分酒款。8. Screaming Eagle 2007 RP100啸鹰酒庄有“美国膜拜酒之王”之称，是跻身 Liv-ex百强佳酿中少有的几个非波尔多名庄之一。价格仅次于罗曼尼·康帝（DRC）、里鹏（Le Pin）和柏图斯（Petrus），售价更是拉菲（Lafite）的好几倍。啸鹰酒庄创立于1986年，由Heidi Barrett担任酿酒师，酿造波尔多风格的酒款。啸鹰酒一经推出，就得到酒评家Robert Parker多个接近于满分的肯定。上海 | 啸鹰领衔，群星璀璨的美国满分膜拜酒品鉴晚宴时间：2020年8月28日 周五晚 19:00-21:00
地点：高端私密餐厅
价格：12900元/位，会员10900元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 周淼 Echo
请报名者保证身体健康，入园时出示随申码
