终于来上新了😭展会回来微信每天都有人在问 嫩吐司怎么样了，素材好了吗？价格定了吗？ 想努力把这款用心的产品好好带到大家面前~ 品质OK了~上新的活动也是大家关心期待的

现在日子过得快，总说时间不够用 可偏偏有些好东西，急不得💨 闽南的早晨集市是汪曾祺笔下的“人间烟火” 热闹里是裹着柴米油盐的存在 这是一座慢节奏的城市 生活很慢，呼吸很慢 我们学着慢下来，静下心 去做一片会呼吸的吐司 28小时的手工慢发酵🎐 一呼一吸间，缓慢且充分 最终成品的吐司，能更嫩、更绵密、更柔软

自从小馒头上市以来，惦惦听到最多的问题就是：能不能出一款吐司，小馒头真的太耐吃了 听到这些话真的非常开心，小馒头的用心能被感受，口味能被夸赞，健康的理念也被认可🩷 要找到一款从心意到新意的吐司从来都不是一件容易的事，以至于这款吐司从萌生想到到落地生花耗时近一年！

我们始终怀抱着做烘焙的耐心与匠心🍞 坚守传统工艺的缓慢之道 始终坚信好的吐司 值得一切「等待」 【首创Mini无边吐司】 告别切边烦恼，告别干硬粗糙 以匠心打磨每一寸柔软 云朵般的绵密口感☁️ 从边角到中心都如一致润泽 小巧身形，一口一个刚刚好😋

【营养鲜配比】 ❶≥28% 伊利巴氏杀菌乳 每日鲜送，冷链直达生产部门 自带的天然活性营养物质 ❷≥6%安佳动物黄油 新西兰进口奶源提取，0反式脂肪酸 口感醇厚，给家里小朋友吃更安心 ❸≥28小时手工慢发酵 用时间代替添加剂，每一口都是纯净奶香 组织細腻，口感柔软绵密

家里有👶娃的都懂！ 小朋友吃吐司总爱啃软芯留硬边😰 我们创新了迷你无边吐司 现在直接省去撕边烦恼 虽然变小了，口感反而更佳夯实湿润 手指轻轻一按，软得陷进去 一松手，又慢悠悠弹回来 入口即润不干噎，浓郁奶香不腻口 没有边角料的粗糙，保留中间最软嫩的芯~ 不同于市面上的大片吐司✋ 迷你吐司解决了大片吃不完变干硬的难题 独立包装，随吃随拿，让小朋友吃也能避免浪费

官方旗舰店单袋到手39.9❗️ 家庭装两袋就要接近70块钱！ 今天快团团70块让你带回整整三大袋😦 单袋29.9🉐两袋装仅需54.9🉐

🔸首创“鲜乳种”吐司工艺    『慢的，才是鲜的』 ≥28小时的慢养酵 用时间代替添加剂⏰ 这样做出来的吐司更具有浓郁的鲜奶风味 组织细腻口感绵密，轻轻一拉扯像云朵般松软 区别于传统老面和商业酵母吐司🙌 鲜乳种吐司气孔均匀细腻 工艺也因此其含水量更高 绵软✔湿润✔不易干✔口感✔得以更好的保留

慢发酵的魅力在于能让食物回归本身 并不是什么新鲜词，而是古法智慧的结晶 像是酿酒一般，时间越久，酒越醇厚🍷 同理，在面食文化里也是一样的 面团长时间慢发酵，不仅能让味道更自然 口感湿润度也能愈发独特恰到好处😋 以巴氏杀菌乳和面 不添加一滴水💦 吐司每一个气孔都藏着奶香软乎还带点弹劲 每一口都能吃出原材料的本真浓郁奶香

🔸巴氏杀菌乳🆚纯牛奶，选对奶源更健康🍞 常见的纯牛奶虽然能产生浓郁的奶香 但发酵后会破坏其维生素和蛋白质营养 多吃几口就容易让人觉得“腥腻” 奶奶嫩吐司的追求，可不只是在口感上 更是为了其中的“天然活性营养物质” 每份吐司里，都添加了≥28%的巴氏杀菌乳 每日鲜送，冷链直达生产部门🚗 采用72 - 85℃巴氏🧊低温杀菌 即能够杀灭有害菌群同时 让有益益生菌存活率更高

早八打工人和给孩子备餐的家长🥞 都会尽量选择配料表干净短保的吐司 保质期不至于太短，也能够在冰箱储存2-3天 相比元素周期表的面包确实是更好的选择 但是细看还是会有容易忽略的添加剂 果葡糖浆、起酥油、丙酸钙..... 短保≠完全无添加🙅🏻♀️ 无法独立包装也是质变的一大问题 水分流失&细菌质变&不易携带统统要考虑😔

奶奶嫩吐司的出现弥补短保吐司存在的问题 还在各个指标上做到了最优化✅ 保质期延长至「30天的赏味期」 0️⃣香精0️⃣色素0️⃣添加剂0️⃣方式脂肪酸 选用天然的，新鲜的伊利巴氏杀菌乳揉面🥛 开袋就能闻到的奶香，每一口都是极致松软 给自己给孩子都要选择更健康更安心的~

🔸四次等待，换一口有呼吸感的吐司 市面上风味单一，口感干巴的吐司 往往是选用1~2次速成发酵🙂↔️ 口感主要依赖面粉和酵母 手感蓬松但粗糙，还易老化（冷藏后易变干） 我们选用了更复杂繁琐的 ——“四重多段式发酵” (酵种+中种+主面团+最终) 相当于把面团“叫醒”四次

先养酵在发酵，再到中种舒展面筋✨ 主面团里继续发酵酝酿风味 最终发酵再给足时间让口感定型 麦香浓郁，口感绵密湿润真是让人无法拒绝

🔸吐司好不好吃，关键看黄油🧈！ 源自北纬40°~50°之间的新西兰“黄金奶源带” 这里得天独厚的饲养环境，茂盛的牧草 与纯净水源孕育出健康的乳牛 产出的黄油品质自然是全球顶尖！ 吐司中裹挟着的黄油奶香味 口感醇厚，奶香浓郁，越嚼越香 没有反式脂肪酸，吃着安心又健康👏

🔸拒绝工业糖，更要甜的安心 惦惦观察了市面上常见吐司的甜味来源 大致分为天然糖浆、工业糖浆、代糖等 吐司常用的果葡糖浆是工业糖浆的典型代表👀 因为使用范围广，所以果葡糖浆的危害经常被忽略 数据证明果葡糖浆于2023年已被多国限制使用 果葡糖浆成本较低，自身含有较高的甜度 🔝 甜度约蔗糖的1-1.2倍（HFCS-55） 容易导致发胖、脂肪肝、增加胰岛素抵抗等风险

甜味本应如此纯粹，要健康也要安心 海藻糖不是零卡代糖 它是一种“更友好、更智能的天然糖”🏅 ✦口感 ✦甜度 ✦健康 甜度仅为蔗糖的45%，安全性高 ↓代谢起来更佳无负担💯 更适合需要控制糖分以及追求健康的人群🉑

0️⃣添加防腐剂（丙酸钙，山梨酸钾含量均为0️⃣) 保质期还能保持30天的原因: ☁慢养发酵 用时间代替添加剂，28小时慢养慢发酵，手工慢养自然发酵，使面团和水分的合作更佳充分，从而让面团的熟成度更佳完好 ☁酸麦粉 创新食品防腐保鲜技艺，通过发酵产生乳酸，醋酸等有机酸，这些酸性物质能有效抑制有害微生物的生长，即能防腐保鲜，又能保持食材本身的味道 ☁氮气锁鲜 每一个都是独立包装内置脱氧剂，隔绝食品与空气接触，达到保鲜效果，让每片吐司到手都还能保持蓬松呼吸感

🔸拒绝防腐，打造吐司鲜滋味 酸麦粉作为“活性发酵物”是由整粒小麦直接磨制而成（经过处理保留麦香和营养）相较于市面上乳清发酵物，酸麦粉发酵更适用面点类的产品 酸麦粉在面团中经过长时间的发酵，过程中会形成“酸麦种”，里面富含的天然乳酸菌和酵母菌，能更好的控制延缓吐司霉菌的生长 最终呈现的面包口感润弹不发干，每一口都是自带浓郁又鲜活的麦香

每一片吐司都饱含着对生活的柔软 麦香浓郁，口感绵密，一口开启活力满满 气孔软乎乎的，这个蓬松劲 这个松软度谁看了不说一声绝！ 早餐来不及，撕开即食，搭配牛奶 加班到深夜，松软的口感抚慰疲惫身心 简单却治愈分分钟搞定营养美味

✨种面发酵24小时以上 这一过程中，充分激活面粉酶活性，让吐司带着浓郁麦香和自然甜，口感湿润柔软😋 ✨二次松弛发酵4小时以上 面团得到舒展，组织细腻，相比短时发酵👊 二次松弛发酵后的吐司久放也仍旧柔软湿润 ✨最终发酵 让面团保持松弛且重新延展充分“呼吸”🌀，发酵风味的最终释放，此时酵母酸味减少，形成细密的气孔，也赋予吐司如云朵般的蓬松柔软质地

🔸千次压延，成就一抹柔软 压面，是制作好面团的重中之重！ 是能提升面团质量的核心工艺环节 通过机械压力作用，可理顺面筋网络分布 也能改善团内部气孔均匀性及表皮光洁度 最终让烤好的吐司气孔分布得恰到好处 既蓬松有弹性又不会松散空洞🫧

压过之后的面团需要通过摔打进行排气 排出吐司内部的不规则大孔洞 留下气泡核引导未来发酵的基础🌱 面团经过压面机的反复碾压，面筋处于紧张状态 适当的摔打和折叠可以帮助面筋网络松弛 恢复延展性，面团更容易塑形 就像在整理一床蓬松的羽绒被 让揉捏烤出的吐司更有弹性和支撑力🔝

我们不选用市面上一次性成型的小模具 每块吐司都是从正儿八经的大吐司切出来的 大吐司模具给足了面团发酵空间 发酵过程中，人工定时巡视醒发湿度 最终发酵完成后进入进入隧道炉分区烘烤

看到金黄的面团脑海里已经能想象出炉的状态🪄 发酵完全之后的面团产生美拉德反应 面团由雪白蜕变成金黄色 为接下来的烘烤上色打好了基础✨ 发酵后面团的黄色，是一场盛大化学变化的华丽前奏，预示着的吐司即将变得金黄、香甜、美味！

当吐司披上金黄战袍后，第一件事便是脱模，避免吐司娇嫩的底部被水汽浸湿，变得软塌无力 脱模后的吐司，需要安置在特制的冷却架，让热量缓慢散失，内在冷却，将吐司蓬松的肌理和完美的形状“定格”下来📷 这短短的个把小时，是一场从“好吃”到“惊艳”的进化，吐司真正的麦香与发酵的醇厚风味在此刻才被完美“锁住”🔒

最后才到吐司蜕去外皮的时刻，每一块吐司先经机器利落剥去外皮，露出内里米白、气孔绵密的面包体🍞 而这只是开始，吐司前后还要经过3️⃣次精细切割，机器精准卡位，从长度到厚度确保每小块吐司大小均等、薄厚一致 从制作再到精细化切割，再到包装出库，每一道工序都严格把控!每一口软糯里都是看得见的用心

一口就爱上的极致绵软🌀 舌头可触的duangduang感 喜欢吃软软吐司的姐妹不要错过 看着小小一块，却足足有3cm厚👀 手指轻轻一按，立刻温柔回弹 撕开吐司绵密细腻，轻抿即化😝 浓郁的自然奶香瞬间弥漫，简单而纯粹 咽下去喉咙里还留着淡淡的回甘 厚实却一点不噎人，反倒越嚼越有滋味

可以365天不重样的吐司🍞 它可以是健康的轻食早餐 是外出随行的能量补给包 还可以是多彩生活的伙伴 或者把吐司煎制出微微的焦香 软嫩的吐司叠上喜欢的水果奶油酸奶😝 载着水果微微的果香，每一口都丰盛无比 有这种早餐，我愿意多早起几分钟创造美味☝

【品名】：奶奶嫩吐司 

【产品规格】：90g/300g 

【保质期】：30天 

【配料表】：配 料 表: 小麦粉、巴氏杀菌乳≥28%、白砂糖、黄油≥6%鸡蛋、 炼乳、海藻糖、食品加工用酵母、食用盐、酸麦粉、调制乳粉 

【致敏物提醒】：本产品含有麸质的谷物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品。 

【储存方式】：存放于阴凉干燥处，避免阳光直射 

【发货地】：福建漳州 

【发货时效】：推单后4天内发出，中午12点前给订单 

【发货快递】：中通、申通随机发不指定 

【补运费地区】：北京，上海➕一元 

【售后说明】： 1、食品无质量问题不支持 7 天无理由退换。 2、产品少发、漏发，质量问题，请提供产品连同快递单（需看见单号）一起拍照24 小时内发给客服核实处理。 3、如包裹破损、挤压严重请（拍照外箱图片）拒绝签收，签单破损签收，请在签收48小时内拍照联系客服处理。 4、产品已经发出的情况下，不建议更改地址、不退货，下单前，请仔细核对信息！货物产生物流单号，无法拦截，如需改地址、拦截须支付快递费用。 5、订单产生单号后，拦截需收费4元，改地址3元，偏远六省（新疆、西藏、内蒙古、宁夏、青海、甘肃）按实际产生运费收取。 6、短保产品因其特殊性，发出后拒收或拦截退回仓库就不能二次发出，故费用自理（拦截费+产品费用