说起全球醉著名的豪华车主俱乐部，英国的劳斯莱斯车主俱乐部绝对算其中一号。成员不到1万人却拥有劳斯莱斯创立118年来超4万多辆不同年代的限量车款，还多次受到英国前女王伊丽莎白二世的邀请，在白金汉宫举办展览。而今天我们新先聚品为大家带来的正是英国劳斯莱斯车主俱乐部指定的超稀有限量威士忌，而且竟然不是英国本土的威士忌品牌，而是陈酿自法国顶级葡萄酒产区勃艮第的，堪称威士忌届的“罗曼尼康帝”的法国有史以来首家威士忌奢牌Michel Couvreur！众所周知，威士忌是源自英国的高端烈酒，近些年更是被日本发扬光大，成为了全球富人趋之若鹜一掷千金的究极美酒。而作为全球真正的美酒之源，老富国家法国才是全球富人公认的美酒一哥，尤其是勃艮第，更是成为了近些年富人美酒风向标，价格更是一飞冲天！但是！以酿造葡萄酒闻名的法国勃艮第，竟然也有威士忌！而且这款连全球亿万富豪都以成为会员为荣的英国劳斯莱斯车主俱乐部，都彻底被Michel Couvreur家的威士忌折服，因为这款威士忌可以算是世界3大老富国家美酒“功法”的集大成者！将英国产的顶尖威士忌原酒，用来自西班牙的百年雪莉桶，置于法国勃艮第天然岩洞地窖。只需一口，你就能好喝到灵魂出窍，瞬间如欧洲皇室附体，体会到仅供欧洲王室享用的究极美酒到底是多么的惊为天人！
作为在欧洲老富国家上流社会密而不传的真爱顶级神酒，除了英国的劳斯莱斯车主俱乐部，Michel Couvreur仅在欧洲和日本的少数顶级米其林餐厅、豪华酒吧和顶级酒店有售。
Michel Couvreur 于1928年出生于比利时。获得国际法博士学位的他却出于对酿酒学的热爱投身于葡萄酒贸易，在英国销售法国勃艮第法定产区的葡萄酒并引领他进入了真正的高端威士忌圈子从而促使其开始打造自己的威士忌，也是当时在法国勃艮第诞生的第一家奢华威士忌品牌。而Michel Couvreur有着其他威士忌没有的2个独门绝学，分别是其稀有的西班牙酿造雪利酒的百年老橡木桶和勃艮第酒窖独特的生态环境！
Michel认为威士忌的风味有九成取决于橡木桶。他与西班牙三大拥有百年历史的顶级雪利酒品牌Oroloso, Pedro Ximénez与Palomino的酒庄庄主有著深厚的交情。因此也是目前唯一一家能够使用这三家酿造过雪莉酒超过百年的老橡木桶酿造威士忌的品牌。因此Michel家的威士忌不仅仅有普通橡木桶带来的高级香气，更有着百年雪利酒渗透入橡木桶所带来的复杂微妙高级优雅又细腻的风味，这是市面上任何威士忌都做不到的！
除此之外，其陈酿威士忌的酒窖是位于寸土寸金的勃艮第Beaune地区地下50公尺深的天然岩洞。洞穴不只全年阴凉而且湿度均衡，更是有着各种天然的菌群，使得其威士忌有着复杂且无比深邃的口感。
几年前刀哥我去巴黎参加由酒王罗曼尼康帝庄主Aubert de Villaine主持的2015年康帝全系列平行品鉴，在场的各大法国品酒专家曾经和庄主探讨过勃艮第酒窖“天然酵母”的威力。
当时康帝庄主说他曾经试验过将同样田地产的葡萄放到自己另外一个私人酒庄采用同样方式酿造，但是酿出来的酒与康帝酒庄中酿造的风味有相当明显的差距，他自己认为这就是康帝酒庄酒窖中独一无二的“天然酵母”的功劳。
