用心学泡茶

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内容简介

《用心学泡茶》从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手，教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识，并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时的内心思维活动，对于“有动手能力，愿意自己通过具体冲泡实践来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用，而最后几节关于紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识，实用性比较强。

目　　录

导言
一初识“最佳出茶点”
二投茶、洗茶与第一次冲泡
三品鉴第一泡茶汤
四第二次冲泡与第三次冲泡
五突破技术平台期困扰
六茶道的内在修习
七冲泡过程中的主观介入
八茶性变化曲线的形成
九茶韵的品鉴
十开启直接感知力体验最佳出茶点
十一紫砂壶的选购与运用
十二铁观音的选购与冲泡
十三普洱生茶的选购与冲泡
十四普洱熟茶的选购与冲泡
十五陈年普洱茶的选购与冲泡