俺们的大漠丑苹果。
2019年,
10月26号,老李在朋友圈说去大漠,不毛之地,去看水果,我们都以为他开玩笑。
31日,他说,毫无悬念,比其他苹果赞。
11月,阿里的人跟我们抢货了。
这是一批意外得来的苹果。
美农在甘肃采购花牛时,无意中发现这里还有一种大漠冰糖心。由于地处偏僻竟然被深藏,可是口感完全可以媲美阿克苏冰糖心。(它完全更像是大漠深处的甜蜜遗珠)
甘肃这个地方貌似比其他地方冬天来得更早一些,内地的树木还透着绿意,这里已经早早进入冬季。
村里的人都穿着厚厚的衣服,但这里的苹果却遵循自然规律,倔强的挂在树上,越是干旱的地方种出来的水果越甜。
一进村子,到哪都被热情的招呼吃苹果。顾不上黏糊糊的果糖粘在手上,开心的随村民拍了一天,于是一边拍,一边吃,真是迫不及待的想叫你们也尝尝。
高原上的人,说起这款苹果评价倒是简单,甜,特别的甜。经过黄河滩,坐船上了小岛进山,一路上,看到大片大片的苹果林,几乎都是上了年纪的人在种。村子不大,从山底往爬上去累的够呛。
路上能见着载着苹果的毛驴车,
脸晒的红扑扑的妇女坐在车上不急不慌,她们习惯戴着包巾遮挡每日暴烈的阳光。
西北原海拔高,光照足,昼夜温差极大;虽说特别荒凉,可恰恰适合水果聚糖;大漠冰糖心都是在阳光下裸晒生长。
表皮没有套袋那么漂亮,但却实实在在的自然又野蛮,红色也不那么均匀,条纹红片红都是高原红的象征。
有人说,可能正因为这地处偏远,村里人没那么多想法,也懒得去动歪脑筋,自然条件让苹果已经足够好吃。
看天吃饭,倒是保持了更多的原生态。
岛上苹果好吃,不是某一户人家的秘密。
“你看我们的园子,地从来没干过,我们这靠近黄河,浇水很方便,黄河水引进来,谁家想浇水都可以浇,很方便。”
这里的土是黄土,粘性是很强的,盖房子就是用的这种土,非常坚硬,刮风下雨都没事的。
“它不像沙土,沙土的话,就是透气性好,但是他不保墒,这个土就比较粘,然后,就是保湿的效果会比较好,所以岛上苹果水分就大,还有地面湿了以后,它晚上温度就低,温差大,苹果就甜。”大叔说道。
霜降后便是大漠冰糖心口感最好的时候。超长一个月的生长期,更是酥脆又香甜,出奇的好吃。你能感觉到果肉之间有肉眼难见的微空隙,一口接一口之后,咬出了化渣口感,舒适清爽的甜。
更过分的是刺破果肉后,糖汁紧随着渗出,自然更加润喉。甚至吃到最后,都能感受了似花香又似果香的味道。
实在,实在,满足了我对苹果所有的幻想。
为了抢到这批绝无仅有的果子,这次都有点拼了。美农李总亲自在产地一线为大家把关品质,晚上八点依旧和农户忙活着,小伙伴一天都没吃饭,晚上还在啃方便面,杨冬好一点还有一个鸡爪子……
这样辛苦的目的就是想把供应链做好,别人做不到我们就是能做到。
幸有黄河水浇灌,
配合小岛16度的昼夜温差,
独特的高原气候和超长的生长期,
成就了这款高山光果独特的冰糖心口感。
我和坚持在塞外的美农供应链兄弟们,
想邀请你一起,
尝尝他们的西域大漠丑苹果。
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