2021年5月29日的时候，我们喝它的时候，就说“这是一款，放在别人家里，可以当三年以上老白茶饼卖掉的，新白茶饼。”并大胆的预测过，这是一款未来可期的白茶饼！

事实证明，这个预测成现实了，时隔3年后，我们开箱再次试喝，枣香浓郁，还伴着花蜜香、粽叶香、药香等，连李麻花都不禁感慨“这枣香、这款老白茶你不买绝对会后悔！”

2020白露茶

《九万里》大饼

【品鉴笔记】

第一冲：

沸水冲入的时候，撬得十分完整的5克饼片，轻轻地浮了起来。

随着水流的注入，它飘浮在水面上，打了一个漂亮的旋。好像是唐时的夜宴里，那曼妙的胡旋舞。

一时看到呆住，完全忘记了去感受它的头一阵香气。

及至揭盖时，盖香已经是枣香与药香并驾齐驱的状态了。

这两种非常熟悉的、老白茶中常规与常见的芳香，占领了头香的全部思绪。

只能在它们营造出来的香气氛围里，迷离往返。

盖子渐冷，再闻，浓郁的竹叶清香，飘了上来。这不是一股新竹叶的鲜香，而是陈年的、隔年的竹叶，煮水之后，散发出来的，既有自己DNA深处的清香，又有陈年竹叶的微熟的，一股复合气息。

轻熟，微冷。

恰到好处的疏离感。

在这样的酷夏，这肌子竹叶香，带给了我们，无比清凉的凉意。

它不是冰块能提供的温度上的冷，它是凉，而凉，又通常与爽沾在一起，于是，它就形成了一种清凉的氛围。

别院深深夏席清，石榴开遍透帘明。

汤色是淡淡的米黄。

汤水是极为清透，极为通透的。如山间清泉，看上去就想大饮一杯的那种。

汤中的滋味感并不那样强，第一冲，内质释放慢，清恬自成一派。

但汤水绝非薄和稀的那一种劣质茶，汤水是温和的，温润的，柔滑的。

并且，汤中的滋味是馨香的：花香，枣香，药香，毫香，木质香，清凉的薄荷感，自制地只释放了一点点在汤水里，便已经足够香，与足够撩人。

足够让人闭嘴三分钟，细细感觉汤水的余韵。

第二冲：

枣香与药香，再一次，在揭盖的那一刻，窜入你的鼻腔。

它们是那样的灵魂契合，没有早一步，也没有晚一步，直直地，张扬地就飘了进来。

并且，是浓郁的，浓墨重彩的，像一曲华彩的乐章。

药香与枣香微微散去、不那样浓郁之后，花香与木质香亦浮了上来，在盖上，成为香气分子阵型中的第二梯队，像深秋的月色一般，静谧地散发着芬芳的香氛。

及至盖子更冷，像天阶月色凉如水的时候，盖上的香气又有了起承转合般的过场。

之前的香气都成为了昨日黄花，只留下一缕飘渺的月影。

而清冷的竹叶香，却是在这片月影之上，盛开出来的，山间野百合。

又孤高，又清寒。

凉意直通肺腑，直达心间。

汤色变深了，是赤金一样的色泽，光亮，通透，轻轻晃动，便有金子般的光芒在跳动。

公道杯拿在手中，无须细闻，只是凑近，便有浓郁的香气氤氲而上，夺走了所有的呼吸。

整个鼻间，尽是这股综合的香气在萦绕，盘旋，回荡。

汤水中的滋味感，比前一冲，强了不少。

不必大力啜吸，只是浅浅地抿一口，就已经可以感受到汤水中那诸般丰富又曼妙的滋味。

有枣香在热情奔放，有药香在沉迟缓释，有毫香在绽放野性，有花香在清扬跳脱，有木香在朴直虬劲......

这些丰富的滋味，融合在了这一杯汤水中，喝到嘴里时，它们又四散离开，各自占领一块地盘，继续欢快地释放着自己的香氛。

而当你闭上嘴，这所有的诸般的滋味们，便综合了，混在一起，汇成一道溪流。

有砂粒，有湍流，有彼岸那活力盎然的，岩百合。

第三冲：

甜美丰腴的枣香，是盖香的第一梯队，浓郁到揭盖便大量涌现出来的那种。

从出汤开始，一直到盖子变得温凉，大约3-5分钟的时间内，盖上的香气，都是这一股枣香。

蒸红枣的气息。

热汽腾腾，又丰腴甜美，闻到它，便有一种身处深秋，喜获丰收之感。

而盖子在渐渐温凉的过程中，沉郁的，当归一般的药香，悄悄地探出头来，如同路过一排野芦苇，正在欣赏那不羁的风情，不经意间，一朵野蘑菇冒了出来。

这股当归般的药香，并不是非常浓郁——许是现在才第三冲，又许是，它现在仅只四年陈的年纪，并不是那样老的缘故。

然，仅仅是这样，这股药香的浓度与厚度，已经极为出彩，极为令人刮目相看了。

盖香的尾调，是竹叶香。

如同冬片那样，清凉的，带薄荷感的，竹叶香。

闻之便清凉透骨，像是在芭蕉树下，倚一扇碧绿的茜纱窗。

汤色更变浓了一个色号，是标准的赤金色了——前一冲还有一点偏金黄。

这说明，内含物质正在积极地释放着，以至于染深了汤的颜色。

茶汤口感更浓了。

是各种物质大量释放之后，生成的浓郁滋味感。

枣香、木香、药香、花香，竹叶香、毫香....全部浓郁地沉积到了茶汤里，再混合在一起，绽放出极为强劲的汤感来。

有这劲道的汤水包裹，舌面上的回甘，不但升起得很快，还升起得很迅速，很猛烈，很绵长，很持久。

汤水还没咽下，回甘们就开始反应了，渐渐生成了，氤氲在了舌面上。

次起彼伏的各种香气分子，奔跑在舌面上，跳跃在舌面上，一会儿是枣香，一会儿是药香，一会儿是毫香.....

应接不瑕，甚是迷醉。

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