【产地】石屏

【快递】随机

【发货地】石屏

【发货时效】下单48小时发货（特殊情况除外）

【储存时间】到货沥干水冷藏7-10天

【特别说明】

运输过程中的自然发酵，增加了小豆腐的口感和风味，无需担心物流受损。石屏小豆腐采用自然发酵工艺，可能带有天然发酵产品特有的微臭气味，入口则截然不同，特别清香。运输过程中，盒子受损但外袋未破裂不影响食用，厂家不予赔付。仅此告知，介意勿拍！

石屏县素有“豆腐之乡”的美誉，豆腐是石屏县的一大传统支柱产业。《云南风物志》（1986年云南人民出版社出版）赞“豆腐为常见食品，云南各地均产，但以滇南石屏豆腐最为有名”。

云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品。 

区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富。 

石屏地下井水点制的豆腐克服了采用单一凝固剂点制豆腐的所产生的缺点，却又综合了各单一凝固剂的优点，改善了传统凝固剂点制的豆制品易脱水、易酸败、品质不稳定的缺陷，大幅度提高了石屏豆腐的口感、品质、质量和安全性。独具质嫩味美、韧性强的特质，生意人提着豆腐的一端轻轻甩动叫卖而不会断裂。石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满，颜色也变成金黄，掰开来看，熟透的豆腐气孔密布，清香四溢。因此又有“云南十八怪，石屏豆腐烤着卖”的说法。