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黄金棕----是灰汤粽的一种,出自西晋周处所撰的《风土记》“用菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令其烂熟”。灰汁多碱,可中和血液酸性毒素,有软化血管、清热、解暑、祛湿的功效。中门黄金粽采用最古朴自然的手艺,坚持传递健康本质与乡土原味的理念,选用黄荆柴焚灰(需48小时),以清水泡灰、滤水(需15小时),再以灰汤浸米(需1小时),糯米在淡黄色、清亮的草灰水中泡至米粒呈黄色即可捞起。整个制作过程,至少需要64个小时,方可完工。今年,黄金粽搭乘“互联网+”的东风,借势微信、微博和安厨等平台,短短两周内销售15万只,截至目前,共销售50万只,切实带动了村民增收。




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