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菜单中的秘密 [新知文库45] 西川惠著三联书店

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商品详情

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书名：菜单中的秘密

书号：ISBN 9787108047717

作者：[日] 西川惠著，尤可欣译

出版：生活·读书·新知三联书店

版次：2014年3月第1版

规格：16开

页码：约162页

定价：29元

《菜单中的秘密：爱丽舍宫的飨宴》这是一部美食的政治学，主旨在挖掘独特的外交美食精髓。在这部书中，除可以看到许多令人食指大动的法国美酒佳肴、国宴级的菜单，此外，对于法国的美食文化、欧洲历史与国际政治皆多所著墨。作者西川惠以采访法国总统官邸多年的观察与经验，除了详述法国美食外交的精髓，对爱丽舍宫的历史与内部亦有深入的介绍。本书由美酒佳肴，带领读者从不同的角度去了解法国文化，同时也带给读者一场丰盛的美食飨宴！

前言

光看菜单，就让人甘拜下风

第一章

两位美国总统

第二章

爱丽舍宫的飨宴

第三章

仪典长的忧郁

第四章

执行长与四样菜单

第五章

厨房探访

第六章

五十年后的拔栓

第七章

国宴上的雅贼

第八章

热情与实用主义

第九章

昭和天皇与香颂

第十章

日本首相的菜单

第十一章

环游世界的厨师

第十二章

啤酒干杯

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