书名：有机化学
定价：68.0
ISBN：9787030218360
版次：1
出版时间：2022-01

内容提要：
本书是“安徽省普通高等教育‘十一五’规划教材”，同时也是安徽省精品课程“有机化学”的配套教材。全书共14章，以官能团为主线，简明、系统地介绍了基本有机化合物的结构、性质、制备方法及重要反应的反应机理，将结构或性质相似的化合物进行整合。章后增加了相关的阅读材料，编写了一定数量的习题。



目录：
目录
前言
绪论1
0.1有机化合物的定义1
0.2有机化合物的特性2
0.2.1有机化合物组成单元的特点2
0.2.2有机化合物结构上的特点2
0.2.3有机化合物性质上的特点3
0.3有机化合物中的共价键4
0.4有机化合物的结构7
0.4.1分子结构7
0.4.2分子间作用力7
0.5有机化合物的分类8
0.5.1碳架分类8
0.5.2官能团分类9
0.6有机化学中的酸碱概念10
0.6.1酸碱的电离理论11
0.6.2酸碱质子理论11
0.6.3酸碱电子理论12
0.7现代有机合成手段13
0.7.1有机热反应13
0.7.2有机光化学反应13
0.7.3有机电合成13
0.7.4有机声化学反应14
0.7.5有机微波化学反应14
0.8有机化合物的结构测定14
0.8.1红外光谱15
0.8.2核磁共振谱18
0.8.3质谱22
阅读材料　有机化学学习参考与文献24
第1章烷烃和环烷烃27
1.1烷烃和环烷烃的通式和构造异构27
1.1.1烷烃和环烷烃的通式27
1.1.2烷烃和环烷烃的构造异构27
1.1.3分子式、构造式和构造简式28
1.2烷烃和环烷烃的命名29
1.2.1伯、仲、叔、季碳原子与伯、仲、叔氢原子29
1.2.2烷基的概念30
1.2.3烷烃的命名30
1.2.4环烷烃的分类与命名33
1.3烷烃和环烷烃的结构35
1.3.1烷烃的结构35
1.3.2环烷烃的结构与环的稳定性36
1.4烷烃和环烷烃的构象38
1.4.1乙烷的构象38
1.4.2丁烷的构象40
1.4.3环己烷的构象41
1.4.4取代环己烷的构象42
1.5烷烃和环烷烃的主要来源和制法43
1.5.1烷烃和环烷烃的来源——石油和天然气43
1.5.2烷烃和环烷烃的制法43
1.6烷烃和环烷烃的物理性质44
1.6.1沸点45
1.6.2熔点46
1.6.3相对密度47
1.6.4溶解度47
1.6.5折射率47
1.7烷烃和环炕烃的化学性质47
1.7.1自由基取代反应47
1.7.2氧化反应53
1.7.3异构化反应53
1.7.4裂化反应54
1.7.5小环环烷烃的开环加成反应55
阅读材料　未来的新能源——可燃冰56
习题57
第2章烯烃和二烯烃60
2.1烯烃的分类异构和命名60
2.1.1烯烃的分类60
2.1.2烯烃的结构60
2.1.3烯烃的命名62
2.2烯烃的来源和制法64
2.2.1烯烃的来源64
2.2.2烯烃的制法64
2.3烯烃的物理性质65
2.4烯烃的化学性质65
2.4.1烯烃的催化加氢65
2.4.2烯烃的亲电加成66
2.4.3烯烃的自由基加成反应71
2.4.4烯烃的氧化反应72
2.4.5烯烃的硼氢化反应74
2.4.6烯烃a氢取代反应75
2.4.7烯烃的聚合反应76
2.5共轭二烯烃76
2.5.1共轭二烯烃的结构76
2.5.2共轭二烯烃的反应77
2.5.3共轭体系与共轭二烯烃加成反应历程80
2.6异戊二烯和橡胶82
阅读材料　烯烃的复分解反应83
习题84
第3章炔烃87
3.1炔烃的结构87
3.2炔烃的异构和命名88
3.3炔烃的物理性质88
3.4炔烃的化学性质89
3.4.1叁键碳上氢原子的活泼性（弱酸牲）89
3.4.2加成反应91
3.4.3氧化反应94
3.4.4聚合反应95
3.5重要的炔烃——乙炔95
阅读材料　导电聚合物——聚乙炔97
习题97
第4章芳烃及非苯芳烃99
4.1苯的结构99
4.1.1苯的凯库勒式99
4.1.2苯分子结构的近代概念100
4.1.3苯结构的表示方法103
4.2苯的异构现象和命名104
4.2.1苯的异构现象104
4.2.2苯的命名104
4.3芳烃的来源和制法106
4.4芳烃的物理性质107
4.5芳烃的化学性质108
4.5.1亲电取代反应108
4.5.2加成和氧化反应116
4.5.3芳烃侧链反应116
4.6苯环上亲电取代反应的规律117
4.6.1定位效应117
4.6.2定位规律的理论解释119
4.6.3苯的二元取代产物的定位规律125
4.6.4定位规律在合成巾的应用125
4.7多环芳烃127
4.7.1联苯127
4.7.2萘及其衍生物128
4.7.3蒽和菲及其衍生物133
4.8非苯芳烃134
4.8.1休克尔规则134
4.8.2非苯芳烃135
4.9重要的化合物136
阅读材料　苯的发现和苯分子结构学说138
习题139
第5章立体化学142
5.1手性和对映体142
5.2贫子的对称因素143
5.3旋光性和比旋光度145
5.3.1旋光性145
5.3.2旋光仪与比旋光度146
5.4含个手性碳原子的化合物146
5.4.1手性碳原子146
5.4.2外消旋体147
5.5构型的表示方法和构型的标记147
5.5.1构型的表示方法147
5.5.2构型的标记148
5.6含有多个手性碳原子化合物的立体异构151
5.7含假不对称碳原子的分子153
5.8外消旋体的拆分153
5.9不含手性碳原子的化合物的对映异构155
阅读材料　诺贝尔化学奖与手性化合物156
习题157
第6章卤代烃159
6.1卤代烃的分类、命名159
6.1.1分类159
6.1.2命名160
6.2卤代烃的制法160
6.2.1烃的卤代161
6.2.2烯、炔的加成162
6.2.3由醇制备162
6.2.4卤素置换反应162
6.3卤代烃的物理性质162
6.4卤代烃的化学性质163
6.4.1亲核取代反应163
6.4.2消除反应165
6.4.3与金属作用166
6.4.4还原反应167
6.5卤代烃的亲核取代反应机理167
6.5.1双分子亲核取代反应机理(S。2)168
6.5.2单分子亲核取代反应机理(S。1)169
6.5.3影响亲核取代反应的因素171
6.6卤代烃的消除反应机埋177
6.6.1消除反应机理177
6.6.2消除反应方向的选择性179
6.6.3影响消除反应的因素179
6.6.4取代反应和消除反应的竞争180
6.7卤代烯烃和卤代芳烃181
6.7.1分类和命名181
6.7.2卤原子的化学反应182
6.8重要的卤代烃184
阅读材料维　克多？格利雅与格氏试剂185
习题186
第7章醇和醚189
7.1醇的结构、分类和命名189
7.1.1醇的结构189
7.1.2醇的分类和命名189
7.2醇的制法192
7.2.1醇的T业制法192
7.2.2由烯烃合成192
7.2.3由醛、酮、羧酸和羧酸衍生物还原193
7.2.4由卤代烃合成193
7.2.5由格氏试剂合成194
7.2.6二元醇的制备194
7.3醇的物理性质195
7.4醇的化学性质196
7.4.1羟基中氢的反应196
7.4.2醇的氧化与脱氢反应197
7.4.3醇羟基的亲核取代反应198
7.4.4醇的脱水反应199
7.4.5成酯反应201
7.4.6多元醇的特殊性质201
7.5醚的结构、分类与命名202
7.5.1醚的结构、分类202
7.5.2醚的命名203
7.6醚的制法203
7.6.1由醇脱水203
7.6.2威廉森合成法204
7.6.3乙烯基醚的制取204
7.7醚的物理性质204
7.8醚的化学性质205
7.8.1彤成锌盐205
7.8.2醚键的断裂206
7.8.3克莱森重排206
7.8.4过氧化物的形成207
7.9重要的醇和醚207
7.9.1重要的醇207
7.9.2乙醚209
7.9.3环氧乙烷209
7.9.4冠醚211
7.10硫醇和硫醚213
7.10.1硫醇和硫醚的制法213
7.10.2硫醇和硫醚的性质214
阅读材料　冠醚在手性分离中的应用217
习题218
第8章酚和醌222
8.1酚的结构、分类和命名222
8.1.1酚的结构和分类222
8.1.2酚的命名222
8.2酚的制法223
8.2.1酚的天然来源223
8.2.2工业合成法223
8.2.3卤代芳烃水解法224
8.2.4重氮盐水解法225
8.3酚的物理性质226
8.4酚的化学性质227
8.4.1酚羟基的反应227
8.4.2与三氯化铁的反应228
8.4.3芳环上的反应229
8.4.4氧化反应230
8.4.5还原反应231
8.4.6酚的其他反应231
8.5醌的结构和命名233
8.6醌的制法233
8.6.1酚或芳胺氧化233
8.6.2芳烃氧化234
8.6.3其他方法合成234
8.7醌的化学性质234
8.7.1如成反应235
8.7.2还原反应236
8.8重要的酚和醌236
8.8.1苯酚236
8.8.2甲酚236
8.8.3苯二酚237
8.8.4萘酚237
8.8.5苯醌237
8.8.6蒽醌238
8.8.7萘醌238
阅读材料　超分子化学第三代主体——杯芳烃239
习题241
第9章醛和酮244
9.1醛、酮的结构244
9.2醛、酮的分类和命名244
9.2.1醛、酮的分类244
9.2.2醛、酮的命名244
9.3醛、酮的制法246
9.3.1由烯烃和炔烃制备246
9.3.2由同碳二肉代物水解制备246
9.3.3由醇氧化或脱氢反应制备246
9.3.4由芳烃制备247
9.3.5由酰氯制备248
9.3.6由腈制备248
9.4醛、酮的物理性质248
9.5醛、酮的化学性质249
9.5.1亲核加成反应249
9.5.2羰基a氢的反应259
9.5.3醛、酮的氧化和还原264
9.6重要的醛、酮267
9.6.1甲醛267
9.6.2乙醛268
阅读材料　羰基的不对称还原269
习题269
第10章羧酸及其衍生物274
10.1竣酸的结构、分类和命名274
10.1.1羧酸的结构274
10.1.2羧酸的分类和命名274
10.2羧酸的制法276
10.2.1氧化法276
10.2.2水解法278
10.2.3格氏试剂与C02作用279
10.3羧酸的物理性质279
10.4羧酸的化学性质282
10.4.1羧酸的酸性和电子效应283
10.4.2羰基的还原反应285
10.4.3脱羧反应285
10.4.4羧酸衍生物的生成286
10.4.5 d氢原子的反应289
10.5取代酸289
10.5.1商代酸290
10.5.2羟基酸291
10.6重要的羧酸294
10.6.1甲酸294
10.6.2乙酸295
10.6.3乙二酸296
10.6.4苯二甲酸296
10.7羧酸衍生物及其命名298
10.8羧酸衍生物的制法299
10.8.1酰氯的制法299
10.8.2酸酐的制法300
10.8.3羧酸酯的制法301
10.8.4酰胺的制法301
10.8.5腈的制法302
10.9羧酸衍生物的物理性质302
10.10羧酸衍生物的化学性履303
10.10.1酰基碳上的亲核取代（加成消除）反应303
10.10.2水解反应304
10.10.3醇解反应304
10.10.4氨解反应305
10.10.5酸解反应306
10.10.6与格氏试剂的反应306
10.10.7还原反应308
10.10.8氧化反应309
10.10.9霍夫曼降解反应309
10.11重要的羧酸衍生物310
10.11.1乙酸酐310
10.11.2乙烯酮310
10.11.3乙酸乙烯酯311
10.11.4甲基丙烯酸甲酯312
10.11.5*己内酰胺313
10.12油脂和蜡313
10.12.1油脂的组成和结构313
10.12.2油脂的性质314
10.12.3蜡315
10.13碳酸衍生物316
10.13.1碳酰氯316
10.13.2碳酰胺316
10.13.3胍318
10.14腈318
10.15异氰酸酯319
阅读材料　共轭二油酸321
习题322
第11章*二羰基化合物327
11.1烯醇式和酮式的互变异构327
11.2乙酰乙酸乙酯的合成及其应用329
11.2.1克莱森（酯）缩合反应329
11.2.2乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用330
11.3丙二酸酯的合成及在有机合成中的应用332
11.4碳负离子的亲核加成反应及在有机合成上的应用333
11.4.1迈克尔反应333
11.4.2瑞佛马斯基反应334
11.4.3诺文葛尔反应335
习题336
第12幸含氮化合物338
12.1硝基化合物的分类、结构和命名338
12.2硝基化合物的制法339
12.2.1烃类直接硝化339
12.2.2卤代烷硝基化340
12.3硝基化合物的物理性质340
12.4硝基化合物的化学性质340
12.4.1酸性340
12.4.2缩合反应341
12.4.3还原反应341
12.4.4硝基对苯环邻、对位基团的影响342
12.5胺的分类和命名343
12.5.1胺的分类343
12.5.2胺的命名343
12.6胺的制法344
12.6.1氨或胺的烃基化反应344
12.6.2硝基化合物的还原反应345
12.6.3腈和酰胺的还原反应345
12.6.4霍夫曼降解反应346
12.6.5盖伯瑞尔合成法346
12.6.6醛或酮的胺化还原反应346
12.7胺的物理性质347
12.8胺的结构348
12.9胺的化学性质349
12.9.1胺的碱性349
12.9.2烷基化反应350
12.9.3酰基化反应351
12.9.4磺酰化反应351
12.9.5与亚硝酸反应352
12.9.6氧化反应353
12.9.7芳胺芳环上的反应353
12.10季铵盐与季铵碱355
12.10.1季铵盐355
12.10.2季铵碱355
12.11重氮化合物和偶氮化合物357
12.11.1重氮盐酌制备及其结构357
12.11.2重氮盐的反应及其应用358
12.11.3偶氮化合物和偶氮染料363
12.12重氮甲烷363
12.13叠氮化合物364
阅读材料　磺胺药物365
习题366
第13章杂环化合物369
13.1杂环化合物的分类和命名369
13.2五元杂环化合物371