【好喝不贵·90年老藤歌海娜】

2022 奇男子费雷德红椒歌海娜干红

Frederick Stevenson Grenache

Hongell葡萄园位于巴罗萨谷地区一个小镇Tanunda内，当地这个葡萄园总是比产区内的歌海娜葡萄园更早地成熟，因为土壤是当地一种干了就会裂开的黑色粘土——比斯开粘土。这款酒使用了近90岁的歌海娜老藤，30%带梗发酵，使用天然酵母发酵，在旧的法国橡木桶中熟化9个月（500L桶），装瓶前不除渣过滤。

关于弗雷德酒庄

Frederick Stevenson是一个位于澳洲巴罗萨谷、产量非常少的小型酒庄，掌门人别名Steve Crawford。酒庄成立之初便下定决心“要酿造以优雅清新风格为主的葡萄酒”。虽然在澳洲或者许多新世界国家中，工业制生产和商业化酿造理念在市场中扮演着重要角色，但是痴迷葡萄酒风土表现的他，相信在以欧洲传统风格为代表的、减少人工干预，表现葡萄与风土结合的佳酿，才是真正有生命的葡萄酒。

Steve Crawford曾经游历世界各地，学习并分析风土与葡萄酒风格之间的关联，其足迹遍布德国、意大利、法国、西班牙等主流葡萄酒产区。在各个产区驻足之时，他都会在当地选择大量不同酒农的作品，时而佐餐搭配时而纯饮，在此过程中不断加深对产区风土与葡萄酒风格之间联系的理解。

回澳洲后，他立即将所学所识和全部热情投入到葡萄酒酿造中。2011年，他回到巴罗萨谷，凭借着自己丰富的酿酒经验和自己独到的理解，仅用四年时间就在澳洲年度酿酒师之选中获得了“明日之星”的称号。而获得这座奖杯的意义在于：不讲品牌、不谈资历，只以好喝为目的而存在的好酒，正在被更多人认可！

说回酿酒，在Steve Crawford的游历旅程中，法国罗纳河谷的那段经历真正确定了他对酿造品种的选择，玛珊、瑚珊、西拉、歌海娜这些罗纳河谷的当地品种使Steve产生了浓厚兴趣，尤其是玛珊、瑚珊这两个具有独特风格、特色的品种，虽然这两个品种常常因为香气美妙受到大家追捧，但却也因酒体单一和低复杂度的问题困扰着许许多多的酿酒师。

而Steve则希望自己在澳洲凭借它们创建出一款真正能表达品种特性和风土联系的可口佳酿，他确实做到了，一款纯净的玛珊、瑚珊混酿橘酒就是他给出的“标准答案”，本期正好有这款“厚礼蟹”玛珊瑚珊特酿橘酒的少量配额，大家可以一试哦~