少盐鸭蛋，空口也好吃
蛋白不太咸，蛋黄翻沙渗油


产品卖点：
少盐淡口
放养蛋源
裹泥慢腌
保质期短

1、少盐淡口

咸鸭蛋过咸，齁咸的现象普遍存在
因为市场喜欢油大的咸鸭蛋
要想爆油，用多盐是最为见效的办法
但是盐多了口感就会下降
多盐的摄入对人身体也不好


回归鸭蛋本来之味
不求爆油多油
只求咸度适中有蛋香的咸鸭蛋
我们从17年开始着力少用盐
制作口感淡些的咸鸭蛋

2、放养蛋源

咸鸭蛋好吃与否，蛋源是关键
大家都知道真正的农家散养鸡蛋口感好吃
鸭蛋亦是如此

有大片流动水域，自行觅食
VS
圈养起来活动受限，只能吃颗粒饲料

这两种环境下养殖的鸭子下的蛋
哪个好，不言而喻

但是自然放养也有弊端：
规模小，产量少，价格高



3、裹泥慢腌

常规咸鸭蛋一般用水盐法腌制
一般15天左右即可出品
而我们采用裹泥方式
红黏土+食盐+井水
按照一定比例调配后
均匀的裹附在鸭蛋上

因用的盐份少
所以盐分进入的慢
40天+是常规时间

4、保质期短

因为盐多，所以保质期长达6个月
我们因为盐少，所以保质期90天
希望大家不要囤货
多次少量，吃新鲜的才好
越新鲜越好吃
越早食用口感越好哦

SGS检验报告：

产品信息：
【品名】少盐鸭蛋
【产地】山东
【规格】20枚
【生产日期】产品批次不断更新中，以实际收到的为准
【保质期】90天
【发货地/快递】山东枣庄/中通、邮政、京东
【发货标准】一件代发包邮偏远地区除外（北京、云南、贵州+3元）
【不发货地区】新疆、青海、甘肃、海南、西藏和疫情封控区不发货


【购买须知】你可能遇到的几个小困惑

1、咸淡差异，我怎么感觉还是很咸啊，我怎么感觉没咸味啊……
鸭蛋蛋壳受鸭子进食不一影响，每一个鸭蛋的蛋壳密度和厚度都不一样，虽同样时间、温度、盐分腌制，但出品的咸鸭蛋也会有咸淡差异，再加上每个人对咸淡的感觉不一样，可能有小伙伴感觉咸度高了，有些 小伙伴可能感觉太淡了，因此咸淡差异还请大家多多理解。如果您口比较淡，就别空口食用，陪主食就会好很多，特别在意咸淡的慎拍哦。

2、可能存在破损情况
虽有妥善包装，但难免遇到快递暴力运输，鸭蛋又是易碎品，如果您收到的鸭蛋有出现破坑现象，破损情况不严重不影响食用，可以优先食用。

3、蛋白颜色不是纯白色，是不是不新鲜？
鸭蛋经长时间高温加热杀菌，蛋白会呈现烤至的淡茶色，并不是纯白色的，淡茶色并不是不新鲜，咱们每次开团的青皮侠恰恰都是定制新鲜生产的。

4、真空包装里有水，坏了么？
这是因为抽真空的时候，压力大会把蛋白里的少许水分抽出来，造成部分鸭蛋真空袋里有少许水分的情况出现，并不会影响食用，请放心。一般咸鸭蛋没有是因为放置15天以上后这些水分会重新被蛋白吸收，所以就看不到。