酒庄背景

Camille Thiriet 是勃艮第夜丘（Côte de Nuits）的精品酒庄，由酿酒师 Camille Thiriet 于近年独立运营。其家族世代经营葡萄种植，但 Camille 通过有机转型与精准酿造，将酒庄推入国际视野。酒庄坚持 “地块优先” 原则，仅甄选夜丘优质葡萄园，采用野生酵母发酵与低干预工艺，凸显勃艮第风土精髓。

酒款核心特点

葡萄园：Cuvée Deslandes 的葡萄源自夜丘村级园（Village级），土壤以 石灰岩 为主，混合红色黏土，赋予酒液鲜明矿物感与复杂度。

风味特征：2022 年份展现 黑樱桃、野生草莓 的成熟果香，交织 甘草、烟熏 的二级香气，尾韵带有 湿润砾石与檀木 的微妙气息。

口感结构：酒体中等，单宁细腻如绒布，酸度明亮平衡，余味悠长带咸鲜感，陈年潜力约 8-12 年。

酿造工艺

种植管理：全园有机认证，手工采收并三次筛选果实，确保成熟度均匀。

发酵细节：15% 整串发酵增强层次感，冷浸渍 4 天保留果香，采用野生酵母缓慢发酵 3 周。

陈酿方式：法国中性橡木桶（20% 新桶）陈酿 12 个月，减少搅桶以保持清新度，装瓶前仅轻微过滤。

国际评分与评价

Wine Enthusiast：92/100｜“果香鲜活，结构精巧，村级园中的性价比之选。”

Burghound：90/100｜“纯净的红果主线与矿物感完美平衡，2022 年的温暖赋予其柔滑质地。”

Decanter：93/100｜“夜丘风土的优雅表达，适饮期 2026-2032。”