老托特酒庄（Chateau Trotte Vieille）位于圣埃美隆东部地区石灰岩覆盖的高地上，是圣埃美隆一级特等酒庄的B级酒庄。在整个波尔多地区，老托特酒庄名字的起源可能是最匪夷所思的。酒庄的所有者说酒庄的名字源于“La trotte vieille”这个词组。而“La trotte vieille”的意思是，小跑的老妇人。据说，那里曾经居住着一位老妇人，每当葡萄园脚下有长途汽车经过时，那位老妇人会小跑着奔向长途车，跟司机打听消息。老托特酒庄的名字便由此而来。

1949年，老托特酒庄由波利—马奴公司的所有者马塞尔•波利 收入囊中。后来，他将这个酒庄遗赠给了自己的女婿埃米尔•卡斯泰扎。目前，该酒庄仍归波利家族所有，如今酒庄由马塞尔•波利的外孙菲利普•卡斯泰扎经营，吉利斯•帕克特与丹尼斯•都博迪负责老托特酒庄的酿酒工作。
老托特酒庄在整个圣埃美隆地区拥有大约10公顷的葡萄园，位于西南方向的一部分葡萄园品质十分突出，深厚的石灰石底层上覆盖着35厘米之厚的粘土。葡萄园里种植着50%的Merlot，45%的Cabernet Franc以及5%的Cabernet Sauvignon。葡萄树平均树龄为47年，种植密度为7,500株/公顷。在葡萄生长期间，酒庄会通过采取相应的措施来控制产量。葡萄成熟之后，采用人工的方式进行采摘。用于生产正牌酒的葡萄，其年单产一般控制在2,900公升/公顷。经过挑选、除梗破皮之后，葡萄就会被放入恒温的混凝土小容器中发酵，之后在橡木桶内陈年18个月，陈酿所使用的新桶比例通常为90%～100%。在装瓶前，无须过滤。其正牌葡萄酒酒标上会贴上“Chateau Trotte Vieille”，而副牌酒上则标上“La Vieille Dame de Trotte Vieille”。

The 2021 Trotte Vieille has turned out beautifully, offering up aromas of sweet berries and cherries mingled with burning embers, rose petals and raw cocoa. Medium to full-bodied, seamless and polished, it's impressively deep and serious. It's a blend of 54% Cabernet Franc, 45% Merlot and 1% Cabernet Sauvignon.

2021 Trotte Vieille 的表现非常漂亮，散发出甜浆果和樱桃的香气，混合着燃烧的余烬、玫瑰花瓣和生可可。 酒体中等到浓郁，无缝而优美，令人印象深刻的深沉和严肃。 它由 54% 的品丽珠、45% 的梅洛和 1% 的赤霞珠混合而成。