皮切诺特级干红葡萄酒2015

奥菲达酒庄

类型：干型

等级：DOC

葡萄采摘年份：2015

葡萄品种：70%蒙特布查诺，30%桑娇维塞

原产国：意大利

产地：马尔凯产区

酒精度：13.5%vol

土壤类型：钙质黏土

种植方式：传统棚架式

种植年份：1960-2011

采摘期：10月

净含量：750ml

精选日记

这款酒呈现了马尔凯产区红葡萄品种蒙特布查诺与意大利国宝品种桑娇维塞的成功混酿，两葡萄品种特性比较接近，口感柔和，适合年轻时饮用。橡木桶中陈酿至少18个月。两者混合不仅增加了红果香气，还增加了柔滑单宁口感，如丝绒般的柔感，更易入口。

品酒记录

带有宝右红的鲜红色泽。 酒显活跃， 并给予丝绒般的柔感。该酒有风味宽广，花香洋溢，高雅成熟，酒体丰满并具柔和持久的口味。

配餐建议

煎牛排、羊肉、烧烤及川菜，芝士、腊肠等。

饮用建议

开瓶醒酒10~15分钟，最佳试饮温度16-18°C。

马尔凯产区

马尔凯葡萄园覆盖面积约25,000公顷，年产量近200万hl葡萄酒。产区拥有15个DOC和5个DOCG区域。这里最著名的品种是韦迪奇奥（Verdicchio）干白葡萄酒，而该品种最具代表性的区域为Verdicchio dei Castelli di Jesi 和Verdicchio di Matelica。

两者的风格可大致概括成 “Jesi是望着大海的Verdicchio，Matelica是山区的Verdicchio” — Jesi更接近海岸，它的葡萄酒含有柑橘盐和海浪淘洗出的矿物质气味。 Matelica更接近亚平宁山脉，海拔更高，这里的酒结构更为细致，酸度和酒精度更高些。

产地：中部马尔凯大区，千年古镇奥菲达，有100多公顷的葡萄园。位于亚平宁山脉和亚得里亚海的中间地带，海拔300米高，丘陵地带为主，孕育了很多特色本土葡萄品种，品质非常高，经常在国内外大赛获奖。

气候：阳光充足，气候少雨干燥。

土壤：土壤肥沃，白垩富黏土，富黏土为主。

奥菲达酒庄

酒庄创立于70年代，这里包含3个意大利本土葡萄品种的DOCG法定产区。每年生产本土葡萄6万吨用于酿制葡萄酒，酿造的葡萄酒从品质到数量上，已成为当地最重要的标志性葡萄酒庄，它背靠格兰萨索和拉加山国家公园，面朝亚得里亚海，这里的风土条件孕育了独具魅力的意大利本土葡萄品种，如佩哥里诺，皮切诺，桑娇维塞等。

2010年酒庄被皮切诺葡萄酒企业收购，酒庄种植和酿酒技术与葡萄种植者形成互补关系，做到长期严格的品质保证。从酒庄的建筑结构到瓶装设计，都以非常鲜明的风格成为了马尔凯地区的标志性酒庄之一

葡萄品种

蒙特布查诺

蒙帕赛诺 一种在意大利中部广泛种植的深色红葡萄，种植面积仅次于桑娇维塞，尤其是意大利的阿布鲁佐，马尔凯以及莫利塞地区。

用其酿制的优质葡萄酒，呈深紫色或深宝石红色，有干果、果酱、苦杏仁和香料木材的香气。单宁、酸度和酒精度高，口感很柔和，单宁也比较柔顺。

属于晚熟品种，无法种植于过北的产区，易高产，需要控制产量来确保酒的风味。阳光充足的南部地区能更好地成熟，优质的蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃，单宁成熟且强劲，因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。

最成功的是与桑娇维塞的混酿（两者品种特性比较接近）。现代酿酒风格多将其酿造成口感柔和的葡萄酒，适合年轻时饮用。

桑娇维塞

桑娇维塞原产意大利，被誉为“意大利之子” ，起名于“Sanguis Jovis”，意为“丘比特之血”。最早记载追溯到16世纪，普遍被认为是意大利最古老的葡萄品种，也是种植面积最广泛的红葡萄品种，是意大利“国宝级”葡萄品种 。它是意大利人浪漫主义的代名词，也是一些意大利最知名葡萄酒的原料，可以酿制出丰富浓厚，结构紧密和极耐久存的顶级佳酿。桑娇维塞的故乡托斯卡纳地区的全球顶级产区，桑娇维塞确立了自己的王者地位。甚至全世界的酒客已经对桑娇维塞有几百年的爱慕史。

桑娇维塞红葡萄酒是典型的意大利风格，它的香料味中带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息，以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还展现一丝花的香气。用其酿制的的葡萄酒口感极佳，如天鹅绒般柔滑，酒香中透着红色水果的清香并散发出一点辛辣的气息。

您品尝桑娇维塞葡萄酒的时候，一定要给自己一点时间，耐心地坐下来慢慢地欣赏一下它的香气。

酿造工艺：

葡萄园: 100 公顷

地理位置: 西南

海拔高度: 海拔290 米

土壤: 白垩富黏土

酿造: 陈酿于不锈钢容器，24-26℃ 的定温下

陈化: 陈放于橡木桶约18个月

酒标：

细节：

为何选择意大利红酒？

国际地位

①酿酒史超过4000年，葡萄酒文化的起源。

②全球葡萄酒业统治地位，被称为葡萄酒王国

③产量世界第一，占世界产量四分之一。

④口碑极佳，消费量多年稳居世界第一。

环境优势

①地中海气候独特，意大利产区各有千秋

②葡萄品种最多，风格迥异，风味复杂，热情奔放。

③先进独特的种植技术及酿造工艺，孕育出极具特色的葡萄酒。

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