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Vina Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2014 依拉苏比萨黑皮诺干红葡萄酒2014

595.00 ¥1488.00
运费: ¥20.00
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商品详情

Vina Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2014

依拉苏比萨黑皮诺干红葡萄酒2014

零售价:1488   闪购单支价:595

 

#由勃艮第顶级名家Louis Michel担任酿酒顾问.

#葡萄手工采摘,33%新橡木桶中熟化13个月.

#80%葡萄去梗,100%天然酵母发酵.

#复杂性、深度、矿物质性和自然酸度是它的重点词

酒液是鲜艳的樱桃红色,边缘是美丽的紫罗兰色。复杂的香气:玫瑰花蕾,桃金娘,酸 樱桃以及些许佛手柑的清香,并混合着杏仁蛋白软糖和果干的芬芳。入口有着与闻香同样的复杂和持续度,充满了新鲜红色水果,花香,些许湿泥土,柑橘,甜香料以及奶油蛋卷的风味。良好的构架,细腻优雅的单宁带来了一丝白垩土般质地的收尾。这是一款 极具深度且余味悠长的葡萄酒,充分展现出力量与优雅的和谐并存      —弗朗西斯科·巴耶提戈 (Francisco Baettig),

酿酒师最好的土壤才会有最好的酒”

——马克西米诺.伊拉苏(Maximiano Errazuriz)

 

 

葡萄园

我们的葡萄来自于阿空加瓜庄园中某些特殊的子片区。这些片区的土壤中带有非常重要的变质型岩 以及片岩 (在西班牙语里被称为“pizarras”)。凉爽的气候,独特的土壤以及海拔。每一个子片 区的葡萄都按照最适合自己的速度进入成熟期。由于靠近凉爽的太平洋,良好排水性的土壤有着高 比例的片岩和变质岩,让我们的黑皮诺拥有出色的复杂度,深度,矿石风味和天然的酸度。

酿造与陈年

我们在清晨对葡萄进行手工采摘(其中82%去梗,18%是整串)。在经过两次严苛的人工挑选后, 合格的葡萄才会被放入小型的敞口发酵罐中。发酵前,所有的葡萄会进行4-5天的冷浸渍,温度在 8-10摄氏度。我们使用纯天然酵母进行发酵,平均发酵和浸皮时间最长时间为20天。每天我们都会 手工进行压帽工作,以保持酒帽湿润。发酵完成后,我们将自流酒转入到法国橡木桶中进行13个月 的陈年。其中33%的酒会在新橡木桶中进行陈年。

智利膜拜酒庄-依拉苏酒庄

 Don Maximiano Errázuriz于1870年建立了 伊拉苏。他凭借对未来的憧憬和开拓创新精神,在阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)种植了第一批法国葡萄。他的敬业和创新精神代代相传,仅过了100多年后,他的后人将酒庄发扬光大,酒庄的葡萄酒跻身全球最著名葡萄酒之列。

一百多年来,Panquehue的 伊拉苏 Historic Winery一直是前瞻性思维愿景的标志,彰显创始人Don Maximiano Errazuriz的创新和创业精神。酒庄于1870年在法国酿酒师指导下开始建造,历时14年,融合了当时的最新技术。

酒庄为两层结构。其巨大的酒窖室单单开挖施工就花了五年时间。用砖块和灰泥(蛋清和沙制成的水泥)砌成的厚厚的地下墙经受了时间的考验,劳利木(Rauli – 智利本地树)制成的酒桶置于酒窖中,12-14度恒温。

酒窖现在仍在使用,典藏各种葡萄酒。酒窖中有大约400瓶酒庄经典葡萄酒,带来珍贵记录,并可以体验酒庄多年的演变。

——詹姆斯萨克林(James Suckling)评分98分
——葡萄酒观察家(Wine Advocate)评分92分

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