熟悉太姥山秋白茶的茶友们都知道，强烈光照合成的甜花香，是秋季白茶们的标配。

在这当中，又属初秋季节采摘的迎秋白茶，甜花香最为浓郁。

简直堪称是白茶甜花香的代表。

那延续了夏天一大半力量的日照强度与日照时长，赋予了初秋白茶强大的光合作用，生成了大量的有机物与芳香物质——列位看官发现没有，花朵们在阳光下花香更艳一些？

有了炙热秋阳的加持，迎秋生成了浓郁的，馥郁的，热情奔放的甜花香。

2024年的迎秋，依旧甜花香浓郁，与往年不同，今年的迎秋因为天气的加持，汤水更加稠润，可谓又香甜、又稠滑！喜欢秋白茶的茶友们，可别错过了！

当然受制于今年天气和采茶工的多重因素影响，2024迎秋产量不高，存量不足400斤，产量不足去年的三分之一，所以茶友们且喝且珍惜！

2024初秋寿眉《迎秋》

【品鉴笔记】

干茶：

总体颜色呈五彩色，是秋季北方的原野风光。

叠翠流金，层林尽染，秋色连波，波上寒烟翠。

芽头瘦小，茶梗细而比春寿眉略长，叶片宽圆，叶片略丰厚，蜡质层略厚实。

闻之，有晒干植物的清香。

第一冲：

揭盖便是馥郁的、鲜妍明媚似秋阳的甜花香，冲人而来。

真的是被它冲到的。

因为，这股子甜花香，太浓郁了，太香甜了，它像一股浓浓的烟雾，在揭盖的那一刻，便挟带着巨大的冲击力，击穿了你的鼻腔防线。

一瞬间，所有感官全面破防，全线溃退。

尽皆迷失在这阵浓郁到极致的甜花香里，不能自拔，没有了主张。

它就像一朵香云，或是一阵香雾，轻软似梦，把人包裹在其中，不知今昔是何年。

盖香的中调仍旧是这阵子浓郁的甜花香，清雅，端淑，不矫情不腻味。

直到尾调，甜花香渐渐隐去了，清鲜的植物芬芳才冒出头来。那是太姥初秋微凉的清晨与月夜，所赋予茶树们的清冽与清越。

月下微光，清辉皎寒。

汤水是清润的，莹莹素白，有一层柔软的光泽，环绕在公道杯上，像一个轻罗小扇扑流萤的夜里，朦胧的梦幻。

汤中的滋味感是丰泽的。

有鲜爽的植物气息，有悠长的木质香调，有淡如月影的花香。

清润的柔汤里，这些气息像萤一样浮动，游动，是古代年轻人的恋爱里，最极致的浪漫。

第二冲：

揭盖时，鲜明的草药香气飘然而至，在盖香的顶心处，形成一个圆形的香氛区域，持续性释放着香氛。

盖子微凉之后再闻，大约是出汤五六分钟之后，盖上的香型变了。

草药香如晨雾一样渐渐隐去，而明媚的甜花香正迎着初升的太阳，在盖上袅袅升起，绽放出绚丽香氛。

这阵甜花香是蕴着阳光而生而长而开放的，是以它的性格里，盈满了阳光的气息，那种骄纵，热情，奔放，浓烈....妥妥是生长在早晚虽凉但白天仍旧炎热的初秋时节的白茶的风骨。

是烈性的女子，如柳如是一般，敢爱亦敢恨。

盖子冷却之后，草木香盈了起来，是股分不清层次的综合香气，有木质香，有草药香，有当归般的药香，有花香，有清鲜感。

是晨起林中，薄雾将散未散之时，那股青葱草翠林深的气韵。

汤色在这一冲有了明显的变化，加深了，变黄了，是一股子晶莹的、浓郁的鹅黄。

足见内质的释放正在加剧。

果真，汤水倒入杯中的时候，汤中的柔润度加深了，小汽泡凝结在汤水表层，就那样冻着，任你晃动，它自久久不散。

汤水中的滋味感亦在加强中。

明显可以喝到更加浓郁和更加丰腴的物质，在汤中荡漾。

花香，鲜香，木质香，草药香，中药香，齐齐聚集在一起，像大观园里起菊花诗社，莺莺燕燕一屋子，姑娘们都集齐了。

汤中的甜度亦在加强。

在前一冲的物质积累的基础上，这一冲的物质一叠加上去，舌面上立马生成了一层略厚的糖浆似的回甘。

不厚，不硬，不闷，这股甜是透气的，是清爽的，鲜润的，是芳香的。

充盈着初秋山间的，野花野木气息。

第三冲：

妍丽动人的甜花香，再次成为了盖香的前调。

在揭盖的时刻便浓郁的蒸腾上来，像一朵艳丽的蘑菇云，并在触及鼻腔的时候，向四面八方，弥漫开去，扩张更大的领地。

正因为这股子甜花香像广玉兰的花瓣一样厚实，它在盖香的前调、中调里，横跨了漫长的十来分钟的时间，一直坚挺在霸占着盖香的C位。

是一朵永不凋谢的塑料花，或是一台工作不止的永动机。

像太阳一样，持续散发着光芒与热情。

难怪它是生长在乍冷犹热的初秋时节的白茶，天生就吸饱了秋的炙热，在大量的光合作用之下，生成强烈的甜花香，便是顺理成章了。

盖子冷后的尾调上，甜花香仍旧在，只是比之前调与中调的极盛之时，略有减弱。

像铺天盖地的香云里，裂开了几道隙缝，于是给了草木香、草药香、中药香、鲜爽气息以可趁之机。

它们借机探出头来，长成了香云里的几朵小小蘑菇。

照样释放着独属于自己的香氛。

汤色跟前一冲没有变化，仍旧是清透清亮的深鹅黄，有一种金秋的富足与灿烂。

汤水仍旧是莹润的，像大牌化妆品的那种拉丝感，有浓浓的浆在汤水里，以及丰腴的营养物质在其中。

还没喝，就感觉像是面对着一杯熬煮了一个下午的银耳汤，那满满的胶原蛋白，还没喝就已经幸福满溢了。

汤中的滋味感果真是丰腴的。

鲜爽的滋味更浓了，释放得更大量了，甜花香也更加大量地落入到了汤水中，明媚着，香艳着，喝一口，便仿佛是进入了一个绮丽的梦。

是月上柳梢头，人约黄昏后。

是昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。

是奴为出来难，教君恣意怜。

花非花，雾非雾，夜半来，天明去。来如春梦不多时，去似朝云无觅处。

不知道白居易这首词是写给谁的，但在这杯盈满胶质与甜花香的迎秋茶汤里，我醉了。

秋梦了无痕。

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