产品信息：

【食品名称】松花蛋

【配 料】鲜鸭蛋、饮用水、食用盐、绿茶、食品添加剂（氢氧化钠）

【生产许可证号】SC11937048105979

【执行标准】GB/T 9694

【保 质 期】6个月

【规 格】1120克（16枚装 单枚70克）

【贮存方法】置于阴凉、干燥、通风处

【产 地】山东省枣庄市

【地 址】山东省枣庄市滕州市滨湖镇西马村蛋品加工园北150米

【注意事项】如发生破损请勿食用

【食用方法】剥壳蘸酱醋食用，亦可做菜肴

【食用致敏物质提示】对蛋类及其制品过敏者，请谨慎食用

【快递】中通

国民皮蛋 | 唇齿留香 老式松花蛋

记得小时候过节的饭桌上总有一道凉拌皮蛋这道菜，是老一辈人的下酒小菜，松花蛋（皮蛋）被外国人成为魔鬼蛋，却是我们国人的心头好。好的松花蛋，蛋白晶莹剔透，带有漂亮松花，蛋黄沙沙一圈一圈的吃起来香醇厚重，唇齿留香~~ 青皮侠历经三年，打磨松花蛋，用好蛋花时间试配方，力求做出一枚老式口味的松花蛋，让您不但吃着安全而且唇齿留香。

放养鸭蛋制作，和咸鸭蛋一样，松花蛋好不好？用什么鸭蛋很关键，青皮侠老式松花蛋采用放养鸭蛋。

鸭子白天在广阔水域游水\嬉戏\觅食，广阔的浅滩湖茬不但是鸭蛋的运动场所，也能为他提供丰富多样的话口粮（水草、浮游生物，辅佐在水草上的鱼虾籽和螺蛳）。晚上回到鸭棚休息下蛋，我们会在早晚给他补偿饲料（玉米+豆粕+虾糠），已确保他完备的营养储备。

这种得天独厚的养殖环境，造就了下的鸭蛋蛋黄比例大，蛋白质、卵磷脂等微量元素也高。而且最重要的是这种鸭蛋没有腥味，吃起来无论直接煮还是炒着吃，又或者做成咸鸭蛋，还有做成松花蛋，口感香醇，吃完后唇齿留香。

什么是老式，老式就是几十年前的做法，他需要经浸泡——裹泥裹稻糠——阴凉静置三大步骤，最起码需要90天+以上，不讲究速度，不讲究大批量，而是慢工出细活，等待时间的酝酿，才能激发放养鸭蛋的蛋黄香醇口感~~

一味遵古也不行，因为传统松花蛋做法会加入黄丹粉，而黄丹粉是皮蛋含铅的主要原因。我们摒弃了黄丹粉，使用了食用级别碱（氢氧化钠）。通过了实验室检验，不含铅重金属：