哎一古，虽然我不太看韩剧，但是泡菜我还是非常喜欢的，其实对皮肤有帮助哦。以前都是超市随便买，这款朋友超级推荐的，试了下，真的，还口以哦！是那种很嫩很新鲜的泡菜味，没有很咸很酸很辣，非常爽脆！

虽然提到泡菜就默认是韩国的特色，但其实，泡菜有记载的是出现在《诗经》里，名为“菹zū”，意思为酸菜，它起源于重庆市江北县，是由重庆泡菜演变而来。据历史记载，当时薛仁贵将军被发配高丽时，所带的一支队伍是重庆人，是他们将腌菜的技术传入了朝鲜半岛。传入高丽后，经过一系列改良，泡菜中又多了水果、海产等辅料。韩国因为地理气候的原因，新鲜蔬菜和新鲜水果产量低，所以都很贵，因此每家每户都有腌辣白菜来作为过冬蔬菜的习惯，久而久之，就变成日常小菜了。除了在韩国风靡之外，我国东北地区的朝鲜族在冬天也会制作泡菜。尤其是辣白菜，更是东北菜桌上的“常客” ，是许多东北人的“心头爱” 。

还口以选用“外叶浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，营养价值高”的优质黄心白菜，这可是制作韩式泡菜的专用白菜品种。秘制配方来自韩国，但又在我们的饮食习惯上做了调整，让白菜酸、甜、辣的味道恰到好处。在生产工艺上，采用盐腌制脱水，而非市面上普遍的沸水脱水，保存了白菜自身的脆、甜、鲜的口感。在专业机器拌酱使其入味后，再经过人工腌制：把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，所有的白菜均匀涂抹好辣酱后，再把之前拌好的葱段放入辣白菜中，用手抓匀，装袋保鲜，进行适当时间的封存。这才有了我们手中这一袋泡菜。

“还口以”跟常见的韩式泡菜相比（发酵程度高，味道重，酸度辣度高，偏咸），我觉得是更适合我们国人的口味的！微酸微甜微辣，口感爽脆，咸度适中，味道层次更丰富，吃一口下去特别舒爽，还解油腻！跟那种大半颗偏完整的辣白菜不同，这个辣白菜是切好的小段式，吃起来很方便，不用再二次切了！超级方便，配一碗白饭就够够的了。

考虑到泡菜的绝配，我还特别上了一个搭配韩式冷面的组合，冷面本身我觉得是一般般的，没有很惊艳，可能是我本身就爱吃粘粘的热面多一点吧。不过冷面也挺好做的，搓开，煮一会，冷水冲一冲，就可以拌起来了。除了泡菜外，我自己还加了牛肉丸、番茄还有牛油果，真的有点小出色哦，夏天吃那必须很爽！

泡菜很优秀，非常推荐！以不管是做佐味小食，还是做泡菜火锅、泡菜炒饭……都能吃出不同的美味！喜欢吃泡菜的，是真的不能错过了！

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