宝尚父子修道士黑皮诺干红2015

Bouchard Pere Fils Bourgogne

Coteaux des Moines 2015

一个勃艮第发烧友如果没喝过宝尚父子酒庄的酒，那是不及格的。鼎鼎大名的宝尚父子Bouchard Pere & Fils是 Clive Coates 二星名庄！这是伯恩产区酒庄的最高评级，仅有 4 家酒庄获得“二星酒庄”评级，宝尚父子酒庄就是其中之一。书中这样评价道：“如今，宝尚父子酒庄不仅酒款相当全面，品质也同样稳定出色！” 

“最佳性价比酒款”

——勃艮第最权威BOURGHOUND

Bourgogne Coteaux des Moines是宝尚父子最为经典的入门款，其葡萄全部来自于勃艮第最精华的产区——金丘优质葡萄园，因此性价比非常高，有着超级新鲜的红色果香和丝滑多汁的口感。20%的酒液在新法国橡木桶中陈酿，80%的酒液在大桶中陈酿，持续9-10个月。

勃艮第最权威的酒评BOURGHOUND把它列为TOP VALE OF THE VINTAGE（这个年份的最佳性价比）。

BOURGHOUND酒评：2015年份是成熟、清新的一年，聚集了深色覆盆子的香气和一丝泥土和香料。味道令人印象深刻！我太喜欢它坚固复杂和持久的回味，单宁有着天鹅绒般的质感。这将是一个简单但制作精良的黑皮诺，是勃艮第红葡萄酒的最好选择之一。

2015年份Robert Parker给出了94分的高分，是继世纪年份2005年后，葡萄酒品质达到历史级别的超级年份！

勃艮第教父级名庄

近300年历史的酿酒家族

宝尚父子酒庄创立于1731年，经过近300年发展后，现已成为勃艮第的教父级酿酒家族。

罗伯特·帕克说：“宝尚父子酒庄难能可贵地自始至终都坚持品质。”

休·约翰逊说：“宝尚父子是勃艮第最大的葡萄园拥有者之一，也是最优秀的酒商之一。自1731年起就为勃艮第葡萄酒作出巨大贡献。”

宝尚父子酒庄有12个特级葡萄园，74个一级葡萄园。葡萄园里奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨，在尊重自然规律的前提下，进行适当的人为干预，以使每块风土都能展现出微妙的特质。

酒庄的每块葡萄园都由专门的人员监管。在葡萄达到最佳成熟状态后，酒庄会聘请采摘工人进行人工采摘，以确保葡萄的完整性。

采摘下来的葡萄会被马不停蹄地送去酿制葡萄酒。酿黑皮诺葡萄酒采用低温发酵，而不进行泡皮，以保持酒的平衡。

在经过一系列的过程后，发酵完成的葡萄酒会被放进橡木桶中进行陈年，随着陈年的进行，酒庄的葡萄酒会逐渐变得优雅，并展现出其原料产地的精髓。陈酿过程中，酒庄经验丰富的酿酒师会特别注意平衡葡萄风味和橡木带来的味道，他们会根据每种葡萄的潜质，精心挑选不同产地和不同品质的橡木桶。

总的来说，宝尚父子酒庄出产的葡萄酒丰沛成熟，酸度均衡，橡木味适中，精致美好。

酒款信息

酒庄：宝尚父子Bouchard Pere & Fils

产区：法国-勃艮第-伯恩丘

年份：2015

葡萄品种：黑皮诺100%

酒精度：14%

橡木桶陈酿：10个月

酒塞：天然橡木塞

容量：750ml

*因酒庄有可能更新信息，所以酒标、酒精度等请以酒庄实际为准