预售 【中商原版】日本建筑师带你—看懂世界魅力咖啡馆 港台艺术原版 加藤匡毅 原点出版
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商品详情
日本建筑师带你—看懂世界魅力咖啡馆:
加藤匡毅的咖啡馆空间学!
亲自拍摄、手绘实测、平面图解
解剖人气咖啡馆思考与设计之道


作者: 加藤匡毅, Puddle
译者: 陈令娴
出版社:原点
出版日期:2025/09/10
语言:繁体中文
ISBN:9786267669792
丛书系列:Plus-life
规格:平装/ 192页/ 17 x 23 x 1.4 cm / 普通级/ 全彩印刷/ 初版
页面参数仅供参考,具体以实物为准

日本知名建筑大师
我从未见过,像这样的「咖啡馆设计论」!
here Kyoto海外首店-台南店设计师
加藤匡毅的咖啡馆空间学!
亲自拍摄、手绘实测、平面图解,解剖人气咖啡馆思考与设计之道
告诉你
为什么人们总是想待在咖啡馆?
透过本书,重新了解咖啡馆的空间设计,是建立人类生活与区域特色的重要行为
▌空间学=经营学
如何透过设计吸引人潮?让人想「一探究竟」!
迷人的交界设计:
重点手法—
透过空间与地景的结合、模糊内外界限、与外界隔绝
设计特点—
可拆卸的咖啡馆、商业区的「纳凉席」、中庭台阶上的咖啡馆、无窗的咖啡师舞台、
超越借景,融入风土与工法
思考谁才是空间主角:
重点手法—
将「顾客」纳入店面设计、款待客人的微妙距离、既是咖啡馆,也是……
设计特点—
走进店主的「小宇宙」、伪装「公共长椅」连路人都会不小心坐下、是咖啡馆,也是牙科诊所
将时间视觉化:
重点手法—
展现建造过程,与咖啡师动作的「过程设计」、活用老建筑
设计特点—
和室里的咖啡亭、衬托咖啡师动作的装潢与建材、纯白色共感空间、巨大咖啡馆的6个复层空间
建筑师亲自走访、拍摄、绘制尺寸与配置图
一本从建筑角度解读、思考咖啡馆设计的书
日本知名商空建筑师—加藤匡毅,收罗日本以及世界主要城市共三十九家知名咖啡馆(包括他亲自参与设计的三个个案),这些都是作者私下造访或是因公前往时印象特别深刻的咖啡馆。为此,他特地带了相机、素描本与纸笔再度上门,亲访店主和建筑设计师,深入使用者与设计者的初心。同时,作者也运用长期对于商空的观察诠释,分析出各家咖啡馆基于何种「目的」、以哪一种「手法」进一步打造出具有独特魅力的空间。
․咖啡馆与环境X 咖啡馆与人X 咖啡馆与时间
书中,从「咖啡馆与在地环境」、「咖啡馆与人的关系」,到「咖啡馆与时间的关系」……具体的分门别类,并透过现场实例照片、细节剖析,甚至于亲手绘制的配置图尺寸纪录,让这些咖啡馆之所以人气热烈的秘密跃然而出。众多热门咖啡馆,包含太宰府天满宫星巴克、Blue Bottle Coffee、京都六曜社……都在其中。不仅提供商空设计师设计发想的灵感来源,更可以让喜爱咖啡文化、咖啡之旅的人们,有进一步的深度理解与体验。
无论是专业设计师,或是一般的咖啡爱好者,都可以因为这本书,更了解咖啡馆的空间精神,之所以能紧紧吸附人们脚步的原因。

加藤匡毅
一级建筑师,工学院大学建筑系毕业。曾任职隈研吾建筑都市设计事务所、IDÉE等公司,于二〇一二年创立Puddle,目前为Puddle事务所联合代表。童年时代在横滨市金泽区成长,受到当地历史悠久的建筑与都市计画建案影响。设计案例横跨全球十五个国家与地区,活用各地材料与手工技术,透过设计打造持续进化的美丽空间,持续追求何谓舒适。
Puddle
成立于二〇一二年,以东京为据点,设计旅馆、办公室、住宅与商业设施所需的灯具、家具、音响与植物等所有空间元素。着重既有之美与价值,尊重工匠的技术,目标是以独特的观点建立崭新体验。工作领域横跨日本国内外,遍及亚洲、中东、欧洲、北非与北美各地。主要作品包括「IWAI OMOTESANDO」、「Dandelion Chocolate」等等。
译者简介
陈令娴
辅仁大学日文系学士,东京学艺大学国文系硕士。喜欢阅读、旅行与陶瓷器。














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