克莱蒙教皇庄园干红葡萄酒2016

Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France

酒精度：14%vol 类型：干型 

Falstaff：94/100

Château Pape Clément 是位于 Graves 的 Pessac-Léognan 产区的特级园葡萄酒庄园。它是波尔多最古老的庄园之一，其历史可以追溯到 13 世纪，现在距离波尔多市中心仅 15 分钟路程，周围环绕着城市发展。

Pape Clément 葡萄园位于砾石砂和粘土石灰岩混合土壤上，白垩底土富含铁。对于赤霞珠和梅洛来说，这是一个很好的风土。

在 30 公顷（74 英亩）的红葡萄中，赤霞珠约占 60%，梅洛约占 40%。还有少量的小维多和品丽珠。

有 2.5 公顷（6.2 英亩）种植白葡萄。这包括大约 45% 的赛美蓉和长相思，以及 10% 的密斯卡岱。

Château Pape Clément 生产三对红白葡萄酒，包括特级葡萄酒。 Le Clémentin du Pape Clément 是第二个品牌。

Le Prélat de Pape Clément 不是第三款酒，而是来自一个独特的 8.5 公顷（21 英亩）地块。

大酒红色的特点是大约 50% 的赤霞珠，几乎同样多的梅洛，以及少量的小维多和品丽珠。

它的白色对应物是基于赛美蓉和长相思。它还包含大约 5% 的 Sauvignon Gris，以及少量的 Muscadelle。

葡萄在葡萄园中经过初步分类，然后被人工采摘到小板条箱中。手工将红葡萄从茎上取下，以尽可能长时间地保持葡萄完整。

它们在大型温控桶中发酵，然后在桶中陈酿。大酒在新法国橡木桶中陈放 18 个月。白葡萄酒在橡木桶中发酵，然后陈酿 18 个月。

城堡的名字取自其创始人 Betrand de Got，他曾是波尔多大主教，并于 1305 年成为教皇克莱门特五世。它目前是 Bernard Magrez 庄园集团的一部分。

品酒词：

Dark ruby garnet, opaque core, subtle brightening of the edges, delicate of precious wood and vanilla, black berry fruit underlaid, mineral touch. Substantial, juicy cherries, very elegant and balanced, supporting fine tannins, pleasant freshness, good length, sure ripeness potential.

深红宝石石榴石，不透明的核心，边缘的微妙增亮，珍贵的木材和香草的细腻，黑色浆果，矿物气息。 饱满多汁的樱桃，优雅而平衡，单宁细腻，清新宜人，回味悠长，成熟潜力十足。