▲成人版-江郎太泰（一组3筒 400g/筒）

▲儿童版-张小藕（一组3筒 280g/筒）

吃过天南海北的面，不要错过这碗雪藕面。

面条，你我司空见惯。大街小巷，到处各种面馆，超市商店，面条琳琅满目。但是，有一种面，小抱抱没有吃过，也许你也没吃过——雪藕面。

 雪藕面是什么东东？

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雪藕是莲藕的一个品种。雪藕面简单说，就是把雪藕磨粉后，加入面粉做成面条。

  因为母亲他种藕做面  

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雪藕面的研发者、张小藕的创始人张先生（藕爸）的妈妈生病了。

藕爸找来找去，没有找到让他放心给生病妈妈吃的生态种植的藕，所以，他决定，自己种。这就是江山雪藕的由来。

雪藕是由浙江农科院提纯的莲藕品种，藕爸用了四年，从一个纯外行变成一个种藕专家，克服困难无数。终于种出了不用农药化肥、可以让妈妈放心大胆吃、品质得到专家赞赏的江山雪藕。

自然种植的雪藕种半年，收半年，在没有鲜藕的时间里，藕爸就给妈妈吃藕粉。

有一天，藕爸想，如果平时吃的主食里就含藕粉，吃主食等于吃了藕，这样给妈妈进补岂不更方便？

于是，藕爸开始研究如何做出雪藕面，又历经大小失败无数，然后，突然有一天，雪藕面就成了！

  山泉水和面 手工晾晒  

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我们选取山上自然无污染、清冽甘甜的山泉水和面，几十年做面的老师傅用传统方式制作，自然晾晒。

 好藕才有好藕粉、好藕面 

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江山雪藕的种植基地位于世界自然遗产、5A级景区——江郎山脚下。

江山雪藕的基地大小是有限的，江山雪藕的产量也是有限的。我们并不想盲目扩张，农业可以做得小而美，自给自足已然很不错。

张小藕雪藕面，只用自己基地出产的江山雪藕磨粉入面，不会从外面采购其他的藕。我们的雪藕不屑于使用农药化肥，且自制有机肥，确保土壤的健康活性，并采用雪藕与泥鳅共生的生态种植方式。

新鲜雪藕健壮紧实，藕汁乳白润泽，清香甘甜。我们的藕是上海知名连锁餐厅行政主厨的指定用藕。

 每20—35斤雪藕出1斤雪藕粉 

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我们的雪藕从挖藕到洗净磨浆（即雪藕粉制作第一步），不超过24小时，原料绝对新鲜。

依雪藕采收季节的不同，每20-35斤藕才出1斤雪藕粉。

老派藕粉制作工艺，至少19道工序，费时费工。

另外，消费者普遍认为藕粉是无味的，实则用好的藕粉，新鲜制作的话，藕粉闻则藕香扑鼻、尝则清甜有回甘。

 雪藕面 藕粉足 

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雪藕面独家研发，专利配方，藕粉用量足。

以小朋友的饭量，每顿吃一两雪藕面的话，相当于吃一小碗藕粉了。

中国民间有"新采嫩藕胜太医"之说。

江山雪藕是浙江农科院的提纯品种，属优质藕种，用科学有机方式种植，故藕的营养成分更高。

为什么雪藕面适合小朋友？

一碗藕面=一碗藕粉+一碗面，藕面健脾养胃，补血益气，特别适合肠胃功能弱的人群，比如老人和小朋友。

为什么儿童面最好是无盐的？

——雪藕面不含盐及食用碱，用野生葛根粉替代食用胶，市面上的挂面基本含盐，盐会让面条白亮、口感筋道。通常来说，一碗2两的面条含3克盐。藕面里不含盐，最适合爱吃面条的11岁以下小朋友。

中国营养协会对儿童摄入盐的含量有明确规定：

6个月以内的婴儿为0.1-0.35克

6个月至1岁：0.25-0.75克

1岁以上：0.3-0.9克

4岁以上：0.45-1.35克

7岁以上0.6-1.8克

11岁以上0.9-2.7克。

另外，一些挂面里含有食用碱。

食用碱能改善挂面品质，但会破坏小麦制品中的营养素，使面条营养大大降低。

雪藕面不含盐不加食用碱，也不使用食用胶，而是用野生葛根粉替代食用胶。食用胶虽是安全的，怎比得上野生葛根粉自然健康。

 经久耐煮 汤面不糊 

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添加了藕粉的藕面更耐煮，且汤面不糊。冷却的藕面，加入热汤后，依然根根分明不粘糊。特别适合吃饭三心二意的朋友们。