勃艮第的名庄酒现在越来越难买，更别说新鲜年份的名庄酒。但红酒百科可为您找到，例如这款 2023 年份的朵尔修酒庄莫雷圣丹尼香姆一级园干红，海外直采，近日新鲜到港~

亮点如下： 

• 朵儿修酒庄：热夫雷-香贝丹百年历史名庄，拥有 3 个“香贝丹”特级园，且各水平的酒款都表现得很出彩； 

• 国内少见难得的酒好地好、又价格亲民的勃艮第名家； 

• 香姆一级园：紧邻石头特级园、马泽耶-香贝丹特级园； 

• 50 年老藤酿制；

• 2023 新年份上新，优雅精致、饱满细腻。

以下是 2023 年朵尔修酒庄莫雷圣丹尼香姆一级园干红（Domaine Tortochot Aux Charmes Morey-Saint-Denis 1er Cru）的详细介绍： 

1、朵儿修酒庄：国内少见难得的酒好地好、又价格亲民的勃艮第名家

 “以前是波尔多瞧不起勃艮第，现在是勃艮第瞧不起波尔多。”这是当前酒圈时而有的一个段子。当前酒圈的潮流风向刮在了勃艮第，这里名庄众多，但地价高昂，酒价也贵，有时候国际采购常在叹气：“勃艮第的酒真是越来越贵了，想买性价比又不高，真难做。”

是的，目前现实确实如此。但经过好长时间的咨询，我们终于找到了性价比非常高的勃艮第名庄，那就是朵儿修酒庄（Domaine Tortochot）。它家拥有着 3 个“香贝丹”特级园地块，酒款品质也是勃艮第数得上名的，而几款一级园酒，品质也可媲美特级园！即使是大区级的酒，在差的年份，也几乎都能获得 Allen Meadows 90 分以上好评。酒款表现非常稳定。这是一个各水平的酒款都能表现不错的酒庄。更难得的是，朵儿修酒庄的酒在年轻的时候就已做到柔顺平衡，不用特意等到陈年后。

这是一个宝藏酒庄，也许未来随着国内知名度的提升，这个酒庄的酒会涨价，但现在还相对有性价比~

2、朵儿修酒庄：热夫雷-香贝丹百年历史名庄

酒庄位于勃艮第的热夫雷-香贝丹村，是村里一座历史悠久的百年家族式酒庄，从 19 世纪开始便从事葡萄栽培产业，所以对勃艮第的风土非常了解，拥有丰富的葡萄栽培和酿酒经验。

现任庄主 Chantal 是酒庄第 4 代传人，她的父亲 Gabriel 曾作为热夫雷村酒业工会（ Gevrey-Chambertin Wine Union）的管理者一员，也任职过法国国家原产地命名与质量管理局 INAO 国家委员会委员。他把自己对热夫雷风土的热爱传递给了他的两个女儿，Brigitte 和 Chantal。目前，庄园的⽇常事务和酿酒管理都由 Chantal 负责。

酒庄从 2003 年开始尝试有机种植，他们的理念是：“大自然有它自己的节奏。我们不强求，而是顺其自然。葡萄藤必须学会独立生存，从土壤中汲取力量。因此，我们保护我们的风土。不使用杀虫剂，也不使用化学品。耕作、翻土和临时草坪覆盖是化学除草的替代方案。”

葡萄园面积共 12 公顷，主要分布在热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）三个村，其中拥有香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）、夏姆-香贝丹特级园（Charmes-Chambertin Grand Cru）、玛兹-香贝丹特级园（Mazis-Chambertin）、伏旧特级园（Clos de Vougeot）、圣雅克一级园（Lavaux St Jacques 1er Cru）、香姆一级园（Aux Charmes）等多个名园。

Chantal 称自己有幸拥有勃⾉第⼀些很好的风土地块，它们是数亿年前地壳运动形成的山丘，融合了不同的石灰岩地层以及粘土和泥灰岩等土壤，非常独特。

3、香姆一级园：与石头特级园接壤，紧邻马泽耶-香贝丹特级园，是马泽耶特级园的延续

此酒来自莫雷-圣丹尼村的香姆一级园（Aux Charmes）。该园面积仅 1.17 公顷，却丝毫不简单，不仅与莫雷-圣丹尼村当家招牌——石头特级园（Clos de la Roche）的莫香榭（Les Mochamps）地块接壤，还紧邻马泽耶-香贝丹特级园（Mazoyeres-Chambertin，也被称为 Charmes），是该特级园的一小部分延续。缓坡以及朝阳的朝向，有效地弥补了勃艮第气候的凉爽，使得该园最终酿造出平衡和谐的佳酿：优雅、精致、细腻、果香浓郁丰富、迷人。

图源：酒庄官网

它目前主要有 4 个地主：Domaine Amiot（0.47 公顷）、Virgile Lignier-Michelot（0.25 公顷）、Domaine Tortochot（0.23 公顷）和 Domaine Michel Magnier（0.14 公顷）。朵儿修酒庄能够在石头特级园、马泽耶-香贝丹特级园旁边拥有这样一块地，实力可谓杠杠的~而在这几个地主中，朵儿修是性价比相对比较高的一位~

4、50 年老藤酿制

此酒葡萄来自平均藤龄 50 年的老藤。老藤扎根深，能汲取土壤中更深层次的营养和微量矿物元素，风味物质更集中，且受气候和年份因素的影响较小，酿出的酒品质更稳定，口感更复杂浓郁，产量也更低。在一定层面上，老藤是高品质葡萄酒的象征。

5、桶陈 12 个月，新桶比例约 30%

此酒在橡木桶中陈酿 12 个月，其中新桶比例约 30%。此酒矿物质气息和深色浆果的香气交织在一起，香气馥郁迷人，口感优雅精致、饱满细腻，又纯净，单宁柔顺，如诗般美丽。

6、与石头特级园、马泽耶-香贝丹特级园相比，价格划算不少

想必大家对石头特级园、马泽耶-香贝丹特级园不陌生，拍卖会常客，葡萄酒价格不菲，可达数千元，但香姆一级园作为它们的邻园，价格便宜不少，不失为一种平替之选。

7、2023 新年份上市，正值新鲜时刻

此酒产自 2023 年份，正值新鲜时刻，酒中果香、橡木香已融合得相当美妙和谐，且富有活力。

8、朵尔修酒庄莫雷圣丹尼香姆一级园干红基本信息

• 葡萄品种：黑皮诺

• 产地：法国勃艮第莫雷-圣丹尼村 

• 类型：干红 

• 年份：2023 年 

• 酒精度：13% 

• 评级：勃艮第一级园 

• 包装：750mL/瓶 

• 适饮期：现在，或继续窖藏数年 

• 醒酒时间：30 分钟或以上 

• 侍酒温度：16 至 18℃ 

• 配餐：牛肉、羊排

• 官网：www.tortochot.com 

• 其它：软木塞 

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