知名调酒师金众磊30余年调酒经验毫无保留分享，联手资深酒类作家舒宓倾力打造，专业酒饮线上教育平台“摸灯醉叔叔”严格审订。

完美复刻7大类133款经典鸡尾酒，全面讲解配方、调配技法、基酒、杯型、家族。

大师数十年经验累积，不藏私解读每杯酒好喝的秘密，从选材、装饰到冰块，不放过每个细节。

资深酒类摄影师掌镜，上百张高清实拍图，美轮美奂。

精装大开本，精美装帧，极具收藏价值。

随书附赠12堂“调酒大神”金众磊老师经典鸡尾酒课。

流行易逝，经典永存。经典鸡尾酒配方流传至今，是每家酒吧的酒单必备。每一杯经典鸡尾酒背后都藏有一个故事。但要真正掌握经典并不容易：本书按照基酒将鸡尾酒分为七大类，全面讲解了133款经典鸡尾酒的精准配方、调制技法、家族、杯型以及历史典故。本书实用性强，是专业调酒师和酒类爱好者的必读宝典。金众磊 ：知名酒吧集团酒池星座创始人，苏格兰双耳杯执杯者，美国持令勋章会成员，日本调酒师协会及国际调酒师协会成员。入行 30 年，为经典鸡尾酒和威士忌文化在中国的普及做出了有目共睹的贡献。曾著有《KIN调酒人生》一书。

开始调酒前，你需要了解的基础酒水分类

必备调酒工具推荐

第一章 白兰地鸡尾酒 

萨泽拉克 SAZERAC 

边车 SIDECAR 

白兰地亚历山大 BRANDY ALEXANDER 

白兰地科斯塔 BRANDY CRUSTA 

马颈 HORSE’S NECK 

床笫之间 BETWEEN THE SHEETS 

汤姆和杰瑞 TOM AND JERRY 

史丁格 STINGER 

杰克玫瑰 JACK ROSE 

法国情怀 FRENCH CONNECTION 

香榭丽舍 CHAMPS-ELYSEES 

美梦鸡尾酒 DREAM COCKTAIL 

死而复生1号 CORPSE REVIVER NO.1 

死而复生2号 CORPSE REVIVER NO.2 

东印度 EAST INDIA 

鱼库潘趣 FISH HOUSE PUNCH 

牵牛花 MORNING GLORY 

慰我胸怀 BOSOM CARESSER 

奥林匹克 OLYMPIC 

孟买鸡尾酒 BOMBAY COCKTAIL 

尼古拉斯 NIKOLASCHKA 

第二章 金酒鸡尾酒 

干马天尼 DRY MARTINI 

内格罗尼 NEGRONI 

阿拉斯加 ALASKA 

最后一语 LAST WORD 

汤姆柯林斯 TOM COLLINS 

维斯帕 VESPER 

拉莫斯金菲兹 RAMOS GIN FIZZ 

三叶草俱乐部 CLOVER CLUB 

飞行 AVIATION 

新加坡司令 SINGAPORE SLING 

吉布森 GIBSON 

汉基帕基 HANKY PANKY 

树莓 BRAMBLE 

珍宝 BIJOU 

粉红金酒 PINK GIN 

英伦玫瑰 ENGLISH ROSE 

布朗克斯 BRONX 

金斯肯 GIN SKIN 

青色珊瑚礁 AOI SANGOSHO 

金意特 GIN & IT 

紫罗兰菲兹 FIZZ A LA VIOLETTE 

红狮 RED LION 

探戈鸡尾酒 TANGO COCKTAIL 

地震 EARTHQUAKE 

亚历山大的姐妹 ALEXANDER’S SISTER 

金汤力 GIN & TONIC 

橙花 ORANGE BLOSSOM 

第三章 威士忌鸡尾酒 

老式鸡尾酒 OLD FASHIONED 

蓝色火焰 BLUE BLAZER 

威士忌酸酒 WHISKEY SOUR 

纽约酸酒 NEW YORK SOUR 

曼哈顿 MANHATTAN 

薄荷茱莉普 MINT JULEP 

浪子 BOULEVARDIER 

老朋友 OLD PAL 

罗布罗伊 ROB ROY 

威士忌高球 WHISKY HIGHBALL 

血与沙 BLOOD AND SAND 

百万金元 MILLIONAIRE 

法兰西95 FRENCH 95 

波比彭斯 BOBBY BURNS 

热托蒂 HOT TODDY 

老广场 VIEUX CARRE 

一杆进洞 HOLE IN ONE 

盘尼西林 PENICILLIN 

教父 GODFATHER 

美式早餐 AMERICAN BREAKFAST 

第四章 朗姆酒鸡尾酒 

大吉利 DAIQUIRI 

XYZ 

总统 EL PRESIDENTE 

上海鸡尾酒 SHANGHAI COCKTAIL 

飓风 HURRICANE 

火奴鲁鲁 HONOLULU 

迈泰 MAI TAI 

莫吉托 MOJITO 

上海霸克 SHANGHAI BUCK 

黑暗风暴 DARK ’N’ STORMY 

索诺拉鸡尾酒 SONORA COCKTAIL 

裸露佳人 NAKED LADY 

航空邮件 AIR MAIL 

百加得鸡尾酒 BACARDI COCKTAIL 

老古巴 OLD CUBAN 

丛林鸟 JUNGLE BIRD 

椰林飘香 PINA COLADA 

中式鸡尾酒 CHINESE COCKTAIL 

第五章 伏特加鸡尾酒 

血腥玛丽 BLOODY MARY 

大都会 COSMOPOLITAN 

奇奇 CHI CHI 

莫斯科骡子 MOSCOW MULE 

黑俄罗斯/白俄罗斯 

BLACK RUSSIAN / WHITE RUSSIAN 

性感沙滩 SEX ON THE BEACH 

喔喔 WOO WOO 

袋鼠鸡尾酒 KANGAROO COCKTAIL 

雪国 YUKIGUNI 

巴拉莱卡 BALALAIKA 

螺丝刀 SCREWDRIVER 

咸狗 SALTY DOG 

蓝色珊瑚礁 BLUE LAGOON 

火之吻 KISS OF FIRE 

第六章 特其拉鸡尾酒 

玛格丽特 MARGARITA 

维拉万岁 VIVA VILLA 

帕洛玛 PALOMA 

龙舌兰?出 TEQUILA SUNRISE 

碎冰船 ICE BREAKER 

玛塔多 MATADOR 

丝袜鸡尾酒 SILK STOCKING COCKTAIL 

特其拉知更鸟 TEQUILA MOCKINGBIRD 

恶魔 EL DIABLO 

第七章 其他鸡尾酒 

热红酒 MULLED WINE 

秀兰·邓波儿 SHIRLEY TEMPLE 

节奏与酿造 RHYTHM & BREW 

米兰都灵 MILANO TORINO 

美国佬 AMERICANO 

葡萄酒酷乐 WINE COOLER 

红眼 RED EYE 

阿佩罗橙光 APEROL SPRITZ 

蛋奶酒 EGGNOG 

翠竹 BAMBOO 

阿多尼斯 ADONIS 

绿蚱蜢 GRASSHOPPER 

波特酒弗利普 PORT WINE FLIP 

凯匹林纳 CAIPIRINHA 

查理卓别林 CHARLIE CHAPLIN 

斯普莫尼 SPUMONI 

雪利寇伯乐 SHERRY COBBLER 

黑刺李金菲兹 SLOE GIN FIZZ 

香迪格夫 SHANDY GAFF 

蜜月 HONEYMOON 

皇家基尔 KIR ROYALE 

伊丽莎白女王 QUEEN ELIZABETH 

杏果鸡尾酒 APRICOT COCKTAIL 

乒乓 PING-PONG 

附录