宽茶窄酒｜90年代红豆六堡

砂感细腻绵柔 红豆沙的香苦味

六堡茶，在选料的原则上豪放、而又粗旷，我们在六堡的产区没有办法想象如何像普洱的古树纯料，甚或单株那样来制茶。大厂用收购来的原料来生产六堡，极致的量贩风格的发酵，大篓储存在窑洞里，一篓60斤，篓子里靠近上下、边缘和中间的位置在转化状态上都会有区别。

大厂需要大量的原料，原料来自于四面八方，广西、四川、云南、越南，甚至一些中国北方的茶产区，完全不拘泥于本地。虽然有着当地桂青种这种土著品种的存在，但早期大厂的出口机制和生产规模也是完全忽略品种的。六堡的灵魂是当地空气中的微生物。

毛茶发酵之后储存在60斤一篓的大篓里，放在窑洞里转化4——6个月，然之放在板楼里让它陈化，梧州乡间的空气中的天然菌种就像是赤水河蒸发出来的水气之于茅台。

红豆六堡，有着像红豆沙一样的磨砂质地，砂感细腻、绵柔，像一个球一样在口腔里滑落下咽喉，也像无数个细小的水珠，一颗一颗，每一颗水珠中间都有间隙，让它更具滑动性，在口腔里是一种别致的感觉。

红豆沙，在没有加入糖的时候，是有一点微微的苦度的，这和茶汤的滋味极其一致，不是红豆沙的香甜，而是红豆沙的香苦，在舌尖的触觉，是红豆沙的本心。

宽茶窄酒｜90年代红豆六堡

砂感细腻绵柔 红豆沙的香苦味

50克 190元

250克 820元

500克 1490元

北京发货，顺丰包邮，偏远地区不发货

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