实用知识篇 
第1章　涉外家政服务员的职业素养 
　　第1节　涉外家政服务员的职业规范4 
　　第2节　家政实用心理学9 
　　　　学习单元1　家政雇主心理9 
　　　　学习单元2　家政从业人员心理11 
　　　　学习单元3　家政服务员的心理调适13 
　　第3节　法律常识19 
　　　　学习单元1　《未成年人保护法》常识19 
　　　　学习单元2　《消费者权益保护法》常识24 
　　　　学习单元3　《食品卫生法》常识29 
　　第4节　实用英语31 
　　　　学习单元1　购物需求交流31 
　　　　学习单元2　健康情况问候34 
　　　　学习单元3　道路交通问询35 
　　　　学习单元4　工作内容沟通37 
　　　　学习单元5　常用请假用语39 
　　测试题40 
　　测试题答案43 
风俗礼仪篇 
第2章　海外风俗礼仪 
　　第1节　欧美地区的风俗礼仪48 
　　第2节　亚太地区的风俗礼仪52 
　　第3节　海外主要节日56 
　　测试题59 
　　测试题答案61 
第3章　宴请社交礼仪 
　　第1节　家庭宴请64 
　　　　学习单元1　家庭宴请的准备64 
　　　　学习单元2　家宴摆台66 
　　　　学习单元3　餐巾折花76 
　　　　学习单元4　家庭宴请的招待服务88 
　　第2节　对外交往礼仪90 
　　　　学习单元1　涉外交往的基本原则与注意事项90 
　　　　学习单元2　家庭对外交往94 
　　测试题97 
　　测试题答案99 
家庭技艺篇 
第4章　家庭便宴常识与制作 
　　第1节　家庭便宴常识104 
　　第2节　饮食美学在家庭烹饪中的运用107 
　　第3节　中国地方菜简介和制作118 
　　测试题134 
　　测试题答案136 
第5章　海外饮食习俗与菜制作 
　　第1节　欧美地区饮食习俗138 
　　第2节　亚洲国家的饮食习俗142 
　　第3节　西餐基础知识145 
　　第4节　西餐的制作149 
　　第5节　日本菜常识与烹制166 
　　测试题170 
　　测试题答案172 
第6章　西点与饮品 
　　第1节　西式点心的制作174 
　　第2节　家庭饮品的制作178 
　　　　学习单元1　酒品知识178 
　　　　学习单元2　鸡尾酒181 
　　　　学习单元3　茶193 
　　　　学习单元4　咖啡198 
　　测试题203 
　　测试题答案206 
第7章　家居美化 
　　第1节　海外民居介绍208 
　　第2节　家居生活中的美学知识210 
　　第3节　家居插花213 
　　　　学习单元1　家居插花的材料选择与加工213 
　　　　学习单元2　家居插花的基本原理227 
　　　　学习单元3　家居插花的基本形式230 
　　　　学习单元4　家居插花的常见造型235 
　　　　学习单元5　插花保鲜与养护248 
　　测试题249 
　　测试题答案252 
第8章　家庭常用办公及音像设备使用 
　　第1节　家庭常用办公设备使用254 
　　第2节　家用电脑操作257 
　　第3节　家庭常用音像设备的使用和保养279 
　　　　学习单元1　电视机机顶盒的使用和保养279 
　　　　学习单元2　数码照相机的使用和保养281 
　　　　学习单元3　数码摄像机的使用和保养283 
　　　　学习单元4　家庭影院285 
　　测试题288 
　　测试题答案290 
教育保健篇 
第9章　家庭教育 
　　第1节　学龄前儿童家庭教育294 
　　　　学习单元1　学龄前儿童家庭生活卫生习惯的培养294 
　　　　学习单元2　学龄前儿童家庭游戏活动的组织299 
　　　　学习单元3　学龄前儿童智力开发309 
　　第2节　学龄初期儿童家庭教育317 
　　　　学习单元1　学龄初期儿童生活的家庭指导317 
　　　　学习单元2　学龄初期儿童学习的家庭指导322 
　　测试题326 
　　测试题答案328 
第10章　家庭保健 
　　第1节　营养与膳食332 
　　第2节　家庭保健按摩339 
　　第3节　家庭康复护理349 
　　测试题362 
　　测试题答案365 
附录366