许多人都是在遭遇了健康问题以后，才开始理解入口食物、居住环境的重要性。

许文战是佛山人，经历癌症治疗后，身心疲惫，在2017年第二次手术之后，关掉公司，来到大理归山休养。干净的空气和食物，为许大哥的战斗提供了充足的养料。有了亲身经历，他深深知道这些"山野"的好，自2018年起，开始组织村民采山，把自己每日吃食的党参、茯苓、灵芝等山货带到城里，分享给更多的人。

许大哥带来的灵芝，产地主要在漾江，澜沧江，怒江一带的群山，3000米以上海拔，崇山峻岭，生态原始，人迹罕至，采摘困难。许大哥与村民进山采集，不从批发市场收购，所以产量不高。

在腐朽的栎树根上，吸收天地灵气，自然生长。每年农历五月份开始，小灵芝开始"冒头"。

野生白心灵芝是野生赤灵芝中的珍稀品种，比赤芝海拔高，数量稀少，肉质白如棉花，表皮有漆亮光泽。野生白心灵芝没有赤芝那种苦味，天然不苦，只有个别微苦，有浓郁的香味。

野生白心灵芝只长在滇藏交界三江并流区，跟西藏林芝，波密的是同一品种。云南的药材市场有仿野生种植的白心赤芝，整体长得更好看，相似，颜色比真正的要暗，香气淡。这些年西藏的野生白心灵芝产量更少了，云南的白心灵芝都运往林芝、拉萨去了，到拉萨卖得更贵，里面还混有一些"假白心"。（图左"假白心"，图右为真白心赤芝）

每年8-12月是灵芝的采挖时间，刚采挖回来的野生灵芝，简单清洁，在太阳下晒上7天以上，至干透。不熏硫，不蒸，不杀虫，无其他加工。

我们发货分为3个规格：

良品：伞盖直经8cm以下（图右下）；

上品：伞盖直经8-15cm（图左）；

珍品：伞盖直经15cm以上（图右上）。

1、表皮漆亮：

野生白心灵芝表皮漆亮有光泽，伞面纹路不粗糙，普通灵芝和人工种植灵芝的表皮缺乏光泽，比较粗糙。（下图为普通灵芝）

2、棉花心：

掐开表皮，野生白心灵芝的肉像棉花一样，当地人称"棉花心"，市场上常见的赤芝，肉质是灰色的。

3、苦味轻：

野生白心灵芝吃起来不苦（因山头及植被因素，个别会微苦），带有天然野香，不像市场上常见的赤芝味道苦得难以下咽。

清洗方法：

清理根部泥沙后，冷水冲洗，切勿浸泡。

1、家常煲汤：

可荤可素，随心搭配，可选山药、茯苓、党参、枸杞、大枣等辅材。

建议用量：20g。

2. 煮水：

清水煮开，再小火煮十分钟，即可饮用。需补气血可放入两三颗切开的大枣同煮。每份可煮2-3次。

建议用量：15-20g。

3. 泡酒：

45度以上白酒为佳，可搭配天麻、大枣、松露、人参等。

用量：5斤白酒配灵芝200g左右。

4、打粉冲服：

每次3-5克，温开水冲服，每天1次。（药膳调理遵医嘱）

我们可以帮忙打粉，会有一定的重量损耗。