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【闪购】博卡斯泰教皇新堡干红葡萄酒 2011/Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape 2011

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商品详情

市场零售价:855元,本店所有商品满300元包邮。

快速选酒指南

给你理由选定我

1.世界上最伟大的教皇新堡之一。

Robert Parker所著《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》的罗纳河谷章节,开篇酒庄便是Chateau de Beaucastel。

2.世界顶级葡萄酒,多次荣登《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)& 詹姆斯萨克林(James Suckling)世界百大酒款。(Wordl Top100)

3.陈年潜力&升值潜力巨大。

以89年份的酒款为例,从1995年到2007年,50美元到200美元翻了近4倍。

奖项:

1.Wine Enthusiast:94/100

2.Wine Spectator:94/100

3.Wine & Spirits Magazine:17/20

4.La RVF:17/20

5.Bettane et Desseauve:17/20

6.Stephen Tanzer:92/100


关于我你还需要知道的

博卡斯泰教皇新堡干红葡萄酒 2011

Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape 2011

国家:法国(France)

产区:隆河谷(Cote du Rhone)


教皇新堡(Chateauneuf du Pape)


等级:法定产区(AOC)


年份:2011

 

规格:750ML/木塞

 

酒精度:14.5%

 

葡萄品种:海娜歌(Grenache)- 慕合怀特(Mourvèdre)

西拉(Syrah)- 古诺瓦姿(Counoise)

神索(Cinsault )

品酒词

色泽:如墨水般的宝石红色

香气:开瓶后极富表现力的红醋栗和黑醋栗的香气蓬勃而出,清新的樱桃,甘草,茴芹,捏碎的花香等香气依次展现,在后端体现出一丝烟草的香气和薰衣草的花香。宛若四重奏,各种风味的香气依次展现,跌宕起伏。

口感:入口即刻感受到浓烈的红樱桃,黑樱桃的味道,圆润的质地在舌尖展现并感受到一丝优雅的矿物质感,收尾展现出一丝辛辣感和香料味,回味极长。整个过程都体现了绝佳的集中度和张力。

酒庄信息

博卡斯特尔庄园

博卡斯特尔庄园是教皇新城堡的数一数二的庄园,它的葡萄酒比这一名号的其他葡萄酒更敏妙,更精 致,更耐久。庄园是以尤根诺(Huguenot)的一个地主皮埃尔•博卡斯特尔(PierredeBeaucastel)的名字命名的。至少自19世纪 30年代起,庄园就开始种植葡萄了。

现在庄园拥有者和经营者是祟尚完美主义的兄弟俩弗朗索瓦•佩兰(FrancoisPerrin)和让•皮埃尔•佩兰 (Jean-PierrePerrin)。葡萄园朝向库尔铁松(Courtezon)东部,延绵175英亩,共种植了13种用于教皇新城堡酒的葡萄。值得注意的是,博卡斯特尔庄园种植歌海娜的比例(30%)还不到教皇新城堡的其他庄园种植的一半,这是因为佩兰兄弟想酿制度数低的有组成的葡萄酒。

葡萄园采用鲁道夫•斯坦纳(RudolfSteiner)的生物动力学方法,特别是用除草剂和 除虫剂。担任酿酒师的弗朗索瓦采用他父亲提出的名叫“葡萄热酿法”的特殊技术,其操作是用80度蒸汽加热收来的葡萄1.5分钟,此方法可以充分提取出果皮 中的色素,杀死细菌,不必用硫磺和人工培养的酵母。

发酵过程持续21日,在这段时间里,葡萄衣有规律地压入葡萄汁内,这主意借用茅夫(Mauves)的热拉尔•沙夫(GerardChave)的方法。弗朗索瓦不喜欢用新木,他宁愿在用过的大橡木桶内藏酿红酒6—14个月,视具体年份而定。上等的葡萄酒至少要在瓶内放置1年才出售,以保证它们在状态最佳的时候到达顾客手出。

博卡斯特尔酒是法国的有名红酒之一,要准确地描述出其复合细腻的口味是困难的。它浅嫩时的异香 带灌木浆果气味,但有存酿的所有成分。六七年后芳香变得十分丰浓,气味也变得辛香而有野味。

这种酒甚宜藏酿,1978年和1981年的酒到21世纪初都可能保其美妙。佩兰兄弟还经营一家出产罗纳谷酒的庄园,酒名为博卡斯特尔之古度莱(CoudouletdeBeaucastel),具有正牌酒一样的某种优雅和性质,但成熟较快,当然也便宜得多。

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