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生态贝果(方野,厨房)|绿家自产 *Ecological toast | Self-production

16.00 - 38.00
运费: ¥ 8.00-56.60
库存: 216 件
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商品详情


生态贝果

Ecological bagel


配料表:

生态红茶板栗贝果(280g/4个):面粉、饮用水、板栗、牛奶、黄油、蜂蜜、鲜酵母、食用盐、红茶

生态蓝莓乳酪贝果(320g/4个):面粉、牛奶、蓝莓、饮用水、淡奶油、蜂蜜、黄油、白砂糖、柠檬汁、食用盐、鲜酵母

生态青稞米贝果(200g/4个):面粉、饮用水、青稞米、黄油、蜂蜜,食用盐、鲜酵母

生态原味贝果(200g/4个):面粉、饮用水、黄油、蜂蜜、食用盐、鲜酵母 

生态桑葚紫米贝果(280g/4个):面粉、饮用水、紫米、蜂蜜、黄油、桑葚、白砂糖、糯米粉、椰子油、食用盐、鲜酵母


生产商:珠海市金湾区方野农原食品加工厂

地址:珠海市金湾区平沙镇红心路193号康立食品加工中心一栋1至4号房

生产方式:制作主料均为生态有机原料,所有食材来自绿手指农园、全国各地的生态农场及全球优质天有机食材供应商。

贮存条件:冷冻(请勿冷藏存放,冷藏会加速面包老化影响口感)

保质期:180天


🌟面包保存建议:

*-18℃以下冷冻密封保存 180 天(以产品保质期为准)

*尽量避免解冻后再冷冻,以保持最佳口感


🌟面包食用建议:

* 冷冻面包食用前常温解冻至少20分钟,或提前一晚冷藏保存

* 不同加热方式家用电器功率不同,请在2-3分钟取出观察面包状态

1、烤箱/空气炸锅:

面包表面喷水 150~180 度2分钟左右,恢复到能按压回弹即可

2、平底锅:面包切片中小火两面各煎20秒

3、微波炉:打湿厨房纸包裹面包,中高火30秒

4、蒸锅:水开后大火蒸3-5分钟,直至完全柔软





什么是贝果?

贝果的英文是bagel,国人音译过来叫做贝果。这种小型的环状面包起源于东欧,在20世纪早期由犹太移民带到了纽约,渐渐在美国流行。


20世纪也是美国的工业化高峰期,当时食品卫生安全问题频出,有人造奶油、工业化黄油,高糖却不健康的食物导致了各种健康问题。美国人的健康意识开始觉醒,健身、轻食开始流行起来,所以贝果这种非油炸的面包越来越受欢迎。尽管和甜甜圈长相雷同,做法和口感却截然相反。



很多小伙伴在第一次接触贝果的时候可能会觉得这东西太有嚼劲,甚至有的小伙伴觉着像牛皮纸。传统贝果的特点是外皮光亮,厚实耐嚼,内部很密实,口感有点像德国的碱水面包,但碱水面包用普通面粉制作就可以,贝果面包却需要高筋面粉。



松软贝果,QQ弹弹

贝果口感比较松软,接近软欧包或日式面包,但仍保留一定嚼劲,内陷我们也做了很多的花样,贝果可以冷冻储存,吃之前烤一烤也很好吃,有几种口味搭配着,几天的早餐就解决了。



贝果在烘烤之前先用沸水将成形的面团煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果吃法多样,可蒸热或再烘烤,亦可微波加热,最经典的吃法是从中间横切一刀,里面夹东西,做成贝果三明治。




绿手指,自有面包坊

想吃生态的面包,材料不但要丰富多样,还要符合我们的标准,所以在这基础之上,绿手指诞生了我们自己的面包烘焙坊,只做生态的面包,保证用料都真实,做自然味道的面包。




选择生态和有机食材制作

绿手指烘焙坊正式营业开工,按照绿手指产品研发的惯例,吐司制作主料均为生态有机原料,所有食材来自绿手指农园、全国各地的生态农场及全球优质有机食材供应商,由绿家烘焙坊的小伙伴们制作。


和面,发酵…

调陷,造型,焙烤…



配 料



生态红茶板栗贝果

面粉:腰站子有机面粉

水:纯净水

板栗:王秀亮生态板栗

牛奶:初酪有机鲜牛奶

黄油:乐荷有机黄油

蜂蜜:绿手指蜂蜜

酵母:燕子鲜酵母

红茶:朱芸燕生态红茶

生态青稞米贝果

面粉:腰站子有机面粉

水:纯净水

青稞米:李忠青生态黑青稞米

黄油:乐荷有机黄油

蜂蜜:绿手指蜂蜜

食用盐:湖盐无碘盐

酵母:燕子鲜酵母


生态蓝莓乳酪贝果

面粉:腰站子有机面粉

牛奶:初酪有机鲜牛奶

蓝莓:周永平有机蓝莓

水:纯净水

奶油:蓝米勒稀奶油

蜂蜜:绿手指蜂蜜

糖:原住民有机白砂糖

柠檬:绿手指柠檬汁

食用盐:湖盐无碘盐

酵母:燕子鲜酵母


生太桑葚紫米贝果

面粉:腰站子有机面粉

水:纯净水

紫米:江禄生态紫糯米

蜂蜜:绿手指蜂蜜

黄油:乐荷有机黄油

糖:原住民有机白砂糖

糯米粉:江禄生态紫糯米粉

椰子油:Coconutoil有机椰子油

食用盐:湖盐无碘盐

酵母:燕子鲜酵母

生态原味贝果

面粉:腰站子有机面粉

水:纯净水

黄油:乐荷有机黄油

蜂蜜:绿手指蜂蜜

食用盐:湖盐无碘盐

酵母:燕子鲜酵母




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