春笋和冬笋的区别：

1.生长部位：冬笋是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位

2.外表：冬笋外皮金黄，春笋破土时间越长，外皮颜色就越会变深，顶部会长出绿芽。

3.口感：冬笋口感偏细腻柔嫩，春笋口感则更加脆嫩。

4.采收季节：冬笋在11月至次年3月初都可采挖。春笋一般在3月中下旬至4月进行采挖。

如何区别野生竹笋和人工种植竹笋：

1. 很多地区有大面积人工种植雷竹笋的产业，黄山地区的毛竹笋大部分都是野生笋 。

2. 人工种植会撒大量谷壳、麦糠，施用化肥种植，挖出的笋如果带谷壳一定是人工种植，带泥土的是野生竹笋 。

3. 人工种植的竹笋为了提高产量，会进行人工干预，采挖方便，人均日采挖量可达几百上千斤；野生竹笋生长环境完全原生态，杂草共生，采挖十分不便，人均日采挖量只有几十斤，因此野生竹笋的价格也更高。          

4. 从口感上看，野生竹笋味道更加鲜美。

   
   

我们合作农场的笋就是纯野生的黄泥春笋。

鲜笋保鲜方法：

方法1.鲜笋带壳，放在阴凉处存放，可保鲜一周左右。
方法2.把笋去壳，清水煮熟（水开后10分钟），冷却后放入密封盒，放冰箱保鲜，可保鲜15-20天。

鲜笋如何去涩味:

竹笋去壳，切去老的部位，入冷水锅，煮滚后转中小火继续煮5分钟，全过程保持开盖。也可以加少许盐，淡盐水煮5-10分钟。

源于徽州山野的竹林深处！

天然野生竹林，生态环境优越，空气清新，日照充足，气候适宜，远离城市，拥抱自然

纯野生来自大自然的礼物

人工采挖

特色：新鲜脆嫩爽口，肉质鲜嫩，营养丰富。

野生外壳棕黄色，节间紧实，通体浑圆，自然野生。有大自然的气息。

黄山鲜笋，都是黄泥笋，比一般土壤长的春笋，口感更佳！富含更多微量元素！

在江南，笋素有"金衣白玉、蔬中一绝“”的美誉！每年11-3月份，正是吃冬笋的好时节！

立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。

江南人说冬笋很金贵，一是量少一是难寻难挖！冬笋都长在地底下，需得有经验的老师傅才能寻得到！挖笋也是技术活！生手容易将鲜笋挖断挖破损，有经验的老师傅才可以完整地连根挖起！

关于笋的吃法：

笋炒酸菜

竹笋排骨汤

竹笋烧肉

油焖竹笋

关于好评：卖了很多年笋，一直好评无数

关于包装：