对于熟悉意大利酒的酒友们来说，安东尼世家家族（Marchesi Antinori）的名字应该是非常熟悉了，大名鼎鼎的意大利“四雅”中，索拉雅（Solaia）就来自它家，它的实力可比肩波尔多一级庄。同时，意大利初款超级托斯卡纳——天娜（Tignanello）也来自安东尼世家，推进了“超托”（Super Tuscan）时代的到来。在酒粉心中，安东尼世家就是意大利的“罗斯柴尔德家族（Rothschild）”

今日，红酒百科推荐：2020 年安东尼世家萨拉堡酒庄圣乔瓦尼干白（Marchesi Antinori Castello della Sala 'San Giovanni della Sala' Orvieto Classico Superiore）。

亮点如下：

• 安东尼世家家族：意大利的“罗斯柴尔德家族”，出产满分酒索拉雅、天娜；

• 萨拉堡酒庄：以高品质干白出名，曾多次获得 JS 98、99 高分盛赞；

• 此干白：性价比非常高的一款，WR 94 分，入门佳选；

• 由多个小众品种混酿，猎奇之选。

以下是该酒的详细介绍。

1、萨拉堡酒庄：以高品质干白出名，曾多次获得 JS 97、99 高分盛赞

从 1385 年以来，安东尼世家从事葡萄酒酿造业也有 600 多年的历史，历经 26 代传承，从未间断。除了索拉雅、天娜以外，集团在意大利还拥有碧波园（Peppoli）、帕西诺修道院（Badia a Passignano）、古道探索酒庄（Tenuta Guado al Tasso）、平安园（Pian delle Vigne）、蒙特罗酒庄（Tenuta Monteloro）和萨拉城堡（Castello della Sala）等酒庄。同时，它积极开拓海外，将葡萄酒版图延伸至美国、匈牙利和智利等国，2006 年，安东尼世家还收购了在 1976 年巴黎审判（The Judgment of Paris）中力压法国名庄并从此一鸣天下的鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的部分股份。

纵观安东尼世家旗下的酒款，可以发现，它们都是基于风土特色的酒庄酒，品质颇高。萨拉堡酒庄作为其中的一员，自然也不例外。

早期，安东尼世家以红葡萄酒为主，但是在上世纪 20 年代，他们意识到应该增加白葡萄酒弥补产品线，因此在 20 世纪 30 年代，位于翁布里亚（Umbria）产区的萨拉堡酒庄被家族纳入旗下。该酒庄富含上新世时代火山灰化石和沉淀，非常适合种植白葡萄品种。诚然，品质确实很出彩。

其旗舰酒款——芝华露（Cervaro），由国际品种霞多丽（Chardonnay）与本土品种格莱切多（Grechetto）葡萄混酿而成，口感丰富，结构强健，同时不失轻盈清新，非常出色。它多次获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）高达 97、99 分的盛赞，并在 2020 年 JS 意大利百大夏季白葡萄酒榜单中，脱颖而出，被认为是“近乎无暇的一款酒”。此酒也曾获得《葡萄酒博士》（Doctor Wine）98 分的好评。

2、圣乔瓦尼干白：性价比非常高的一款，WR 94 分，入门佳选

今日推荐的这款酒——圣乔瓦尼干白，是酒庄性价比非常高的一款，获得 Wine Review Online 94 分的好评，入门可试。

WE 也曾评价道：

“金银花和黄石果等令人愉悦的香气从玻璃杯中跳出来。此酒由在火山土壤中生长的格莱切多、普罗卡尼可（Procanico）、白皮诺（Pinot Bianco）和维欧尼（Viognier）等品种混酿而成，口感多汁美味，带有桃子、杏、橙皮和一丝菠萝的味道，咸鲜、优雅、平衡，酸度强烈清爽。”

3、品种小众，猎奇之选

此酒由格莱切多、普罗卡尼可、白皮诺和维欧尼混酿而成。这些都是不常见的白葡萄品种，凑在一起，拼出的火花足够吸引人。如果您想猎奇，此酒不妨试试~

4、它是怎样酿成的？

葡萄到达酒窖后，按品种分开酿造，以增强品种特征。部分葡萄汁经过冷浸渍，在 10°C 的温度下与葡萄皮保持接触约 6 小时，然后与葡萄软直接压榨得到的葡萄汁混合。接着，葡萄汁会转移到不锈钢罐中，在 16°C 的受控温度下进行酒精发酵。为了改善结构、优雅和矿物味，葡萄酒会在酒糟中陈酿几个月，直到最后的调配装瓶。

5、新鲜适饮，果味怡人

此酒为 2020 年，正值新鲜上市，此时果味浓郁、新鲜、欢快的，花香也芬芳，酸度也脆爽，喝起来舒服，配餐百搭~

6、安东尼世家萨拉堡酒庄圣乔瓦尼干白基本信息

• 葡萄品种：格莱切多、普罗卡尼可、白皮诺和维欧尼

• 产地：意大利翁布里亚

• 类型：干白

• 年份：2020 年

• 评分：WR 94

• 酒精度：12%

• 包装：750ml/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年  

• 醒酒时间：30 分钟  

• 侍酒温度：16-18℃ 左右

• 配餐：鱼、虾等

• 官网：www.antinori.it

• 其它：软木塞

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