酒庄故事

勃艮第隐秘明珠守护者：Marc Colin家族自1970年起扎根圣欧班（Saint-Aubin），现任庄主Joseph Colin承袭四代技艺。酒庄在此拥有8公顷特级园水准的一级园地块，坚持有机种植与生物动力法实验，以“风土传声筒”为理念，酿造具有山丘冷凉特质的霞多丽。

酒款特点

风土解析：Remilly一级园位于圣欧班西南陡坡（海拔380米），石灰岩混杂泥灰岩土壤，2021年凉爽生长季赋予葡萄酒凛冽酸度与电击般矿物感

香气图谱：青苹果、柠檬马鞭草香气打头阵，中段浮现牡蛎壳咸鲜与新鲜出炉的法棍面团气息，尾韵带湿润鹅卵石质感

陈年曲线：适饮期2024-2035年，5年后将发展出蜂巢与烤腰果层次

酿造工艺

黎明采收：晨露未散时手工采摘，整串压榨保留精致果香

橡木桶策略：15%新法国橡木桶发酵，酒泥接触14个月，每月1次轻柔搅桶

极致纯净：自然沉淀30天后无过滤装瓶，最大限度保留风土印记

国际评分

Wine Advocate 93/100：

“圣欧班的价值典范，将夏山蒙哈榭的矿物张力浓缩在更亲民的价格瓶中”

Burghound 92/100：

“2021冷凉年份的教科书演绎，酸度架构如哥特式教堂般精妙”

Jancis Robinson 17/20：

“山间溪流般的清新感中暗藏燧石火花，余韵长达45秒”