【TS91·复杂度惊人“小狗庄”灰皮诺】

2018 森木西喜灰比诺干白

Edi Simcic Sivi Pinot

酒液呈现中等金黄色泽，香气颇为浓郁，非常怡人且富有吸引力；油蜡纸，金橘皮，胡椒和肉豆蔻的典型气息层次分明，还带有成熟的红色苹果、东方香料、梨子、烟熏与榛子的气息；酸度中等，恰到好处地维持了酒款的平衡与活力，入口后的风味特征持久且丰腴，生津感非常好，让人想持续喝下去。

评分：TS91

适饮期：2026-2030

森木西喜酒庄（小狗庄）

Edi Simcic

Edi Simcic 酒庄位于斯洛文尼亚靠近意大利弗留利产区的边境地区，创建这一风靡欧洲酒圈、高端米其林餐厅神秘小庄的Simcic家族，早年间是斯洛文尼亚 Brda地区一个世代务农的葡萄种植家庭。

真正的酒庄故事，起始于上世纪60年代，初代庄主Edi Simcic与妻子Marica一边在当地的 Dobrovo 农业合作社工作，一边精心打理着自家仅3.5 公顷的葡萄园，在那个以合作社包销为主的年代，Edi仍坚持家族传承精耕细作，守护葡萄园与土地，这也为酒庄后来短短几十年间就打造出广受国际酒圈、权威酒评家认可的产区天花板好酒埋下伏笔。

1989 年，Edi夫妇俩决定独立装瓶，正式推出了属于Edi Simcic品牌的创始年份葡萄酒。3.5公顷土地仅出品3000瓶，爱喝酒的朋友们一定知道这是多么低的产量，对标勃艮第头部名庄都只是其每公顷产量的1/5！

引领Edi Simcic酒庄真正腾飞的是第二代庄主Aleks Simcic，1989年就随父母学习酿酒，但大学学的是机械工程，毕业后也没有回家继承家业，而是进入国际石油巨头 BP/Castrol，一路升至中东南欧大区总经理，纵横商场17年，期间几乎喝遍全球顶流产区名庄大酒，实打实喝出来的“酒圈履历”，对好酒有着无比清晰的认知和理解，再加上家族酒庄的多年沉淀历练，想不起飞都难！

自现任庄主Aleks Simcic接手酒庄，将国际化视野、严苛的品质标准与现代管理理念注入家族传统，并逐步将葡萄园扩展至13 公顷，确立了 “低产、手工、长时间桶陈” 的核心酿酒哲学，出品质量水准迎来爆发式增长。2016年，Aleks本人更是被推选为斯洛文尼亚精品家族酒庄协会主席，Edi Simcic酒庄也从一家边境小庄蜕变为代表斯洛文尼亚葡萄酒的传奇标杆。