本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X瓜果栽培职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握瓜果栽培核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 
　　本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为6章，内容包括：瓜果栽培基础、西瓜栽培技术、甜瓜栽培技术、草莓栽培技术、西瓜甜瓜病虫害及其防治、草莓病虫害及其防治。 
　　本教材可作为瓜果栽培职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

第1章　瓜果栽培基础 
　　第1节　西瓜、甜瓜栽培基础3 
　　第2节　草莓栽培基础25 
　　第3节　病虫害安全科学防治方法38 
　　一体化鉴定模拟试题45 
第2章　西瓜栽培技术 
　　第1节　地膜覆盖栽培技术55 
　　第2节　小环棚双膜覆盖栽培技术59 
　　第3节　大棚栽培技术65 
　　第4节　嫁接栽培技术74 
　　一体化鉴定模拟试题78 
第3章　甜瓜栽培技术 
　　第1节　甜瓜的主要栽培方式85 
　　第2节　甜瓜的主要栽培技术86 
　　一体化鉴定模拟试题91 
第4章　草栽培技术 
　　第1节　露地与地膜栽培99 
　　第2节　小环棚早熟栽培105 
　　第3节　促成栽培109 
　　第4节　半促成栽培117 
　　一体化鉴定模拟试题124 
第5章　西瓜、甜瓜病虫害及其防治 
　　第1节　西瓜、甜瓜病害及其防治133 
　　第2节　西瓜、甜瓜虫害及其防治149 
　　一体化鉴定模拟试题157 
第6章　草病虫害及其防治 
　　第1节　草莓病害及其防治163 
　　第2节　草莓虫害及其防治170 
　　一体化鉴定模拟试题173