商品详情
无激素·无抗生素·非转基因
【商品名称】：农家猪夹心肉
【品牌名称】：源 本 生 活
【放养时间】：一 年 以 上
【净 含 量】：500g/份
【 产 地 】：浙江安吉
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源本生活农场位于浙江省安吉县，这里有着得天独厚的生态大环境，空气清新，山清水秀，土壤洁净。
选用纯正小香猪品种，采用自由放养方式，整日在竹林里奔跑。生长周期为至少一年以上，有机蔬菜等生态有机食材都是它们的最爱。
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夹心肉是土猪靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，俗称五花三层，皮较薄，易烧烂。
农家猪夹心肉，其肉质细腻鲜嫩，味道鲜美，肥少肉多，肉香扑鼻，唇齿留香，令人欲罢不能。
农家猪夹心肉·营养元素含量（每100g）
| 能量 395cal | 维生素A 0mg | 钠 59.4mg |
| 水 2.4g | 维生素B1 0.22mg | 钙 6mg |
| 蛋白质 13.2g | 维生素B2 0.16mg | 铁 1.6mg |
| 脂肪 37g | 维生素C 0mg | 胆固醇 80mg |
纤维 0g | 维生素E 0.49mg | 烟酸 3.5mg |
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烹饪方法
蒜泥白肉蔬菜卷
原料
夹心肉、姜、黄瓜、八角、葱、糖、大蒜、盐、料酒、酱油、香醋、熟芝麻、香油、
做法
1、夹心肉洗净，冷水下锅，煮开，继续滚煮3分钟，去除血末杂质
2、锅内添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透，关火后把肉浸在原汤中20分钟
3、夹心肉取出沥干晾凉，用刀把肉切成薄片，黄瓜和葱白切丝，
把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘
4、大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可
芹菜猪肉饺子
原料
夹心肉、芹菜、酱油、葱、生姜、盐、面粉、水、油
做法
1、芹菜，洗净，切碎备有
2、将葱和姜与猪肉一起剁
3、剁好的猪肉加入芹菜、酱油、花生油、盐和黑胡椒等，用筷子顺着一个方向搅拌
4、冷水和面，饧一会儿。将面团分成几块，制作小剂子，小剂子压扁，擀饺子皮儿，包饺子
5、包好的饺子，待水开后放饺子进去煮，熟后装盘开吃
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肉质紧实：自由散养的生态土猪，生长周期超过1年，肉质更紧实，炖煮鲜美而不油腻
天然的养殖环境：农场空气清新、土壤洁净，水质优，采用生态天然散养方式，1年的等待才养殖出一头好土猪
无抗生素、激素：我们拒绝使用抗生素、激素，土猪自由觅食和喂养自有的有机蔬菜。
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