商品详情
做法：
1、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。
2、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。
3、梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。
4、重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。
5、在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水。用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。
6、将扣肉夹着梅菜层层叠起，倒放进深碗里，每一层都要压紧实。
7、将肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸约45分钟左右。
8、蒸透蒸入味后，将碟子扣在大碗上，翻转过来，揭开大碗。
- 青报商城 （微信公众号认证）
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
