红枣几乎是我们从小吃到大的滋补品，家中常备。红枣甜蜜，有营养，从而衍生的加工品，数不胜数。其中，红枣糕脱颖而出，浓郁的枣香，瑄软的口感，不但吸引着小孩子，还有老人和大人都爱吃。

前面我们上架了一款和新疆合作农友张彦敏种植的冬月吊干枣，不得不说，她家枣真的很优秀，以至于现在已经成为了我日常办公的零食了。然后他们用这款用冬月吊干枣制作的枣糕，在配料上也是严格甄选，用有机小麦粉和有机葵花籽油，酵母我们也选择无添加剂的鲜酵母制作。

一般的枣糕制作都会放鸡蛋，但这款枣糕鸡蛋也不加哦，素食者也可以吃。主要原料，有机小麦粉和有机吊干枣配比1:1，一半是枣的枣糕，不额外加糖，浓郁的枣香。

葵花籽油有机认证

小麦粉有机认证

吊干枣有机认证

没有枣皮杂质，细腻松软，口感像蛋糕一样。把枣酱和面粉混合，加适量水、油和酵母，然后发酵，经过二次发酵，放入模具，放入蒸箱蒸熟。

冬月吊干枣自然农法种植，天然授粉，枣吊自然结一两颗枣，不用化肥农药激素等，开花、授粉，结果，吊干，都是自然的过程。

新疆和田独特的极度干旱气候，可以在枣子成熟后，在树上自然吊干，让果实完全成熟，营养上足。

农场主杨月东来自黑龙江，作为村里第一位大学生，妥妥的学霸，毕业后落户上海。和有机农业结缘，是因为自己妻子的缘故，妻子张彦敏，来自农村，岳父家是种枣的，每年都会寄两大箱枣子来品尝。

2008年，这一年大宝出生了，张艳敏在家带孩子，闲不住的她便开起了淘宝店 ，卖卖枣子。直到后来，市场优胜劣汰，发现需要有自己的基地，恰好张彦敏的爸爸在老家种了一辈子的枣，有经验，正好也有资金。

枣园2010年起建立，位置在新疆和田，大约300亩，一开始按绿色标准种植。2017年在CSA大会结识了很多新农人，特别是温铁军老师关于有机农业的启迪，开始反思各种农业种植方式，不再满足农家肥和酵素的种植方式，探索可持续农业，实践自然农法。在2017年加入CSA联盟，成为生产会员，2022年开始每年获得有机认证证书。