生态紫皮蒜（干蒜） | 合作生产*Ecological purple-skinned garlic| Partner Production
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商品详情
生态紫皮蒜
Ecological purple-skinned garlic
规格：1斤/2斤
生产者：王建钧、王唯语
贮存方式：冷藏
产地：云南省丽江市华坪县通达乡丁王村
生产方式：生态种植，不使用化学农药、化肥、除草剂和生长激素等化学投入品，人工除草；施用牛羊粪堆肥、饼肥、绿肥、山灰等天然肥料
保存方式：
1、不水洗、不剥皮，保留外层干皮，放在通风、干燥、避光、阴凉处
2、冰箱冷藏存放（适合少量）装入透气保鲜袋，扎几个小孔透气，放冰箱保鲜层，能放1-2个月，随吃随取
香味更“野”，蒜味更足
相比普通白皮蒜，云南紫皮蒜的香味更“野”，蒜味更足，大蒜素和挥发物质含量高，切片或拍碎后遇热油，瞬间能激发及其浓烈的香气。
生产者
王建钧受温铁军教授及石嫣博士的影响，从2014年便扎根云南乡村，从事社会生态农业，自建有机农场，发展返乡有机种植事业，十年来种得一口好西红柿，我们都亲切的叫他一声“柿长”。
四只瓢虫是由绿手指有机农园跟其他三家生态机构共同发起成立，致力于中国真正放心有机农产品的开发与推广。
左：绿手指薛宁 | 右：王建钧
丽江市华坪县紫皮蒜种植基地
左：基地负责人王唯语
种植过程不使用化学农药、化肥、除草剂、激素，全程采用物理、生物、人工的方式防治病虫害，努力恢复生物多样性及土壤健康，不种植反季节蔬果。
丽江华坪县紫皮蒜种植基地
对于病虫害防控，首先要做的事，就是创造一个生态平衡、生物多样性的环境，把土壤养健康。
产地在2200米的高海拔、昼夜温差大，阳光充足的四面环山里，远离工业污染，环境优良，土壤健康。
不施任何化学合成肥料，让每一份食材都吸收天地精华。用腐殖土、微生物菌等方法改良土壤，施牛羊粪堆肥、饼肥、绿肥、山灰这些天然肥料。基地坚决不用来自养殖场的猪粪和鸡粪。
2025年10月份，绿手指一行人和柿长一起在紫皮蒜种植的基地，工人们正把一个个蒜头种在地里。
不使用除草剂，当杂草不影响作物生长时，任由杂草生长，当影响时，全部采用人工除草方式。以草防虫，以草防病，以草养地。
纸箱+网兜
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