书名: 手冲奶茶 元气满满下午茶系列

定价: 68

作者: 李相旼

出版社: 中国轻工业出版社

出版日期: 2020-12

用纸: 铜版纸

装帧: 平装

开本: 16

ISBN: 9787518433254

读懂奶茶配方的基本公式和制作原理，就可以轻松还原世界各地的招牌奶茶；当你逐渐领略到手冲奶茶的乐趣时，便可以大胆创新，根据自己的喜好设计自己的专属奶茶配方。

本书作者是专业的茶饮调配师，实践经验丰富且创意感满满，期望本书可以带领你找到奶茶的奥义，并激发你的创意灵感。

《手冲奶茶》为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意感满满，书中的配方大部分是在国内还未出现的，《手冲奶茶》内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考，还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵感。