武夷名枞一一石乳

岩茶石乳又有称石乳香，它的种植历史已有近两百年，在晋商买卖岩茶时就很著名了。
石乳为中熟品种，是武夷岩茶传统品种的名品。

据有武夷岩茶的最耐人寻味的"岩骨花香"
石乳的香虽不比高香茶如金边奇兰、雀舌、黄观音等等的那么香气高扬，但它的香气也算是浓郁而幽长。无论是干茶香、杯盖香、茶水香、口齿留香都一应俱全，它的香如烂石、如山花、如熟果，细品之还可以感受到奶香，这奶香其实是茶叶中的苔藓味经长时间炭火慢炖而转化来的味道。

石乳生长于武夷山岩石坑涧中，在漫长岁月中成长，经历无数个夏天的酷暑和严寒冬季，石乳的根系植入和延伸到风化的岩层烂石，汲取岩层烂石内岁月沉淀精华与各种矿物质，伴随自然的演绎与雨露滋润，形成武夷山岩茶天然而特殊韵味——岩韵。

极品石乳的好不仅在于山场与加工工艺，还在于名师亲手用炭火慢炖四五十个小时。

据载，石乳作为茶名最早出现在南宋顾文荐《负喧杂录·建茶品第》：“有一种茶，聚生石崖，枝叶尤茂。至道初，有诏造之，别号石乳。”同样作为茶名，在以宋朝历代《国史》基础上编纂而成的《宋史·地理志五》和《宋史·食货志下五》中，也分别有所记载。

据明·许次纾《茶考》说：至元十六年（1279年），浙江行省平章高兴，路过武夷，监制了“石乳”茶数斤入献，受到朝廷重视，至元十九年（ 1282），朝廷令县官岁贡二十斤，武夷茶的石乳品种再度入选为贡茶。武夷茶艺中，有道“三斟石乳”的程序，这个说法，就来源于元代武夷御茶园出产名茶——石乳的这段历史。